Beschreibung
Pinienkerne – rohe, buttrige Kerne für Pesto und mehr
Kleine, blasse Kerne, geerntet aus Pinienzapfen (technisch gesehen ein Samen, keine Nuss) mit einer weichen Textur und zarter, harziger Süße – die Zutat, die Pesto zu Pesto macht. Von Natur aus reich an Vitamin E (etwa 62 % der täglichen Referenzzufuhr pro 100 g), B-Vitaminen und Mineralstoffen wie Mangan, Zink, Magnesium und Eisen.
Ideal für
- Hausgemachtes Basilikumpesto – ihr Ölgehalt emulgiert zu einer schön seidigen Textur
- Rösten in einer trockenen Pfanne (2–3 Minuten, genau beobachten) für Salate, Pasta und Ofengemüse
- Nahöstliche Reisgerichte, Füllungen und Pilafs
- Pignoli-Kekse und Tartes
FAQ
Warum kosten Pinienkerne mehr als andere Nüsse? Jeder Kern wird von Hand aus Pinienzapfen gewonnen, die über 18 Monate zum Reifen brauchen – sie sind langsam und arbeitsintensiv in der Gewinnung.
Wie halte ich sie frisch? Ihr hoher Ölgehalt lässt sie schneller altern als andere Nüsse: Beutel wieder verschließen, kühl und dunkel lagern oder nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
Umweltfreundliche, 100 % recycelbare, wiederverschließbare Beutel (einige große Größen nicht wiederverschließbar) – besserer Preis pro Kilo, je größer die Menge.
Was steckt in meinen Pinienkernen?
Zutaten: Pinienkerne (100 %)
Allergeninformation: Verpackt in einer Umgebung, die Nüsse, Erdnüsse, Sesam, Senf, Sellerie, Soja und glutenhaltige Produkte verarbeitet. Allergene siehe Zutaten in Fettdruck.
Für vegane und vegetarische Ernährung geeignet
Herkunftsland: China / Russland
| Durchschnittswerte | Pro 100g |
| Energie | 688 kcal / 2878 kJ |
| Protein | 14g |
| Fett | 68.8g |
| - Davon gesättigte Fettsäuren | 4.6g |
| Kohlenhydrate | 4g |
| - Davon Zucker | 3.9g |
| Salz | 0.003g |
| Ballaststoffe | 1.9g |
Specification
Zahlung & Sicherheit
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