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Britische Ackerbohnen (Faba)
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Britische Ackerbohnen (Pferdebohnen)
Ackerbohnen – getrocknete Saubohnen – werden in Großbritannien seit Jahrhunderten angebaut, was sie zu einer der Hülsenfrüchte mit den niedrigsten Lebensmittelmeilen macht, die Sie kaufen können. Erdig und sättigend sind sie die traditionelle Bohne für authentische Falafel, ägyptisches Ful Medames und herzhafte Eintöpfe.
In der Kollektion: Britisch angebaute getrocknete Ackerbohnen sowie Ackerbohnen- und Mohncracker von Easy Bean.
Küchennotizen: Über Nacht einweichen und köcheln lassen, bis sie zart sind; gespaltene Ackerbohnen kochen schneller und lassen sich gut zu Dips zerdrücken.
Nährwert: Reich an pflanzlichem Protein und Ballaststoffen, mit einem Bruchteil des Transport-Fußabdrucks importierter Bohnen.
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