Beschreibung
Strahlend, würzig und von leuchtendem Purpurrot ist Sumach eines der vielseitigsten Gewürze der nahöstlichen und mediterranen Küche – und eines unserer meistverkauften Single-Origin-Gewürze. Nur eine Zutat: 100 % reine gemahlene Sumachbeeren, ohne Zusätze.
Was ist Sumach?
Sumach ist ein Gewürz, das aus den getrockneten, gemahlenen Beeren des Strauchs Rhus coriaria hergestellt wird, der wild an der Mittelmeerküste wächst. Es hat eine wunderschöne tiefrote Farbe, die fast jedes Gericht aufhellt, und ist eine Schlüsselzutat in der klassischen arabischen Gewürzmischung Za'atar.
Wie schmeckt Sumach?
Sumach hat einen erdigen, würzigen und leicht blumigen Geschmack – ähnlich wie Zitrone oder Limette, aber weniger scharf und bitter. Es verleiht Helligkeit und Säure ohne zusätzliche Feuchtigkeit und ist daher perfekt zum Verfeinern von Gerichten.
Wie verwendet man Sumach?
Streuen Sie es als farbenfrohen letzten Schliff über Hummus, Dips, Salate, gegrilltes Fleisch und gebratenes Gemüse – eine großartige Alternative zu Paprika. Sumach lässt sich auch wunderbar in Gewürzmischungen, Marinaden, Rubs und Dressings einrühren und ist unerlässlich für hausgemachtes Za'atar.
Aufbewahrungshinweise
Kühl und trocken lagern, vor direkter Sonneneinstrahlung, Hitze und Feuchtigkeit schützen.
Verpackung
Lieferung in umweltfreundlichen, zu 100 % recycelbaren, wiederverschließbaren Beuteln für langanhaltende Frische. (Einige größere Größen können nicht wiederverschließbare Verpackungen haben.)
Was ist in meinem Sumach enthalten?
100 % Sumach
Zutaten: Sumach
Kann Spuren von Nüssen, Erdnüssen, Sesamsamen, glutenhaltigem Getreide und Soja enthalten.
Geeignet für vegane und vegetarische Ernährung.
Herkunftsland: Türkei
| Typische Werte | Pro 100g |
| Energie | 255 kcal / 1070 kJ |
| Protein | 4,1g |
| Fett | 11g |
| - Davon gesättigte Fettsäuren | 0g |
| Kohlenhydrate | 45g |
| - Davon Zucker | 0g |
| Salz | 0g |
| Ballaststoffe | 0g |
Häufig gestellte Fragen
Ist Sumach dasselbe wie Za'atar?
Nein – Sumach ist ein einzelnes Gewürz, während Za'atar eine Mischung ist, die Sumach zusammen mit Kräutern und Sesamsamen verwendet. Dies ist 100 % reiner Sumach, ideal für die Herstellung Ihres eigenen Za'atar.
Ist Sumach scharf?
Überhaupt nicht. Sumach ist würzig und zitronig statt scharf, so dass es Helligkeit ohne Chili-Schärfe verleiht.
Kann ich Sumach anstelle von Zitrone verwenden?
Ja. Sumach ist eine großartige Möglichkeit, einem Gericht zitrusähnliche Säure zu verleihen, wenn Sie Geschmack ohne zusätzliche Flüssigkeit wünschen – perfekt für Rubs, Dressings und zum Verfeinern.
Ist Ihr Sumach vegan?
Ja, es ist sowohl für vegane als auch für vegetarische Ernährung geeignet, ohne Zucker- oder Salzzusätze. Bitte beachten Sie, dass es Spuren von Nüssen, Erdnüssen, Sesam, Gluten und Soja enthalten kann.
Wie lange ist es haltbar?
Kühl und trocken in seinem wiederverschließbaren Beutel gelagert, bleibt Ihr Sumach lange frisch und aromatisch. Für die beste Farbe und das beste Aroma verwenden Sie es innerhalb des auf der Packung angegebenen Datums.
Welche Größen sind erhältlich?
Wählen Sie zwischen 500g, 1kg und 5kg – ideal für Hobbyköche bis hin zu Gastronomen und Großabnehmern.
Product Specification
Zahlung & Sicherheit
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