Beschreibung
Was ist Bio-Roggenkorn?
Roggen ist ein Getreide, das eng mit Gerste und Weizen verwandt ist. Es sieht ähnlich aus und hat ähnliche Verwendungsmöglichkeiten, unterscheidet sich jedoch in Geschmack und Zusammensetzung.
Es mag schwierig sein, Roggenprodukte in Supermärkten zu finden, da Weizen im Allgemeinen dominiert. Dennoch sind Lebensmittel aus Vollkornroggen die Mühe wert, nach ihnen zu suchen – nicht nur wegen ihres reichhaltigen, herzhaften Geschmacks, sondern auch wegen ihrer zahlreichen gesundheitlichen Vorteile.
Fun Fact: Roggen wird in der Alkoholindustrie ausgiebig verwendet, da er zum Brauen von Whiskys und Wodkas dient... selbst wenn Sie Roggen also noch nicht als Nahrungsmittel probiert haben, haben Sie ihn vielleicht unwissentlich als Getränk gekostet!
Vorteile von Bio-Roggenkorn
Roggen ist eine herzhafte Quelle für Mangan, Ballaststoffe, Phosphor, Kupfer, Pantothensäure und Magnesium. Wenn Sie sich fragen, warum er so viel gesünder ist als raffinierter Weizen, dann sind Sie hier genau richtig.
Dies liegt daran, dass es schwierig ist, den Keimling und die Kleie vom Mehlkörper des Roggens zu trennen, was bedeutet, dass Roggen gewichtsmäßig eine größere Menge an Nährstoffen enthält als andere vergleichbare Getreidesorten. Roggenkorn selbst bietet viele Verwendungsmöglichkeiten, die Sie beschäftigen werden, und andere Zubereitungsformen wie Roggenmehl eröffnen ein völlig neues Kapitel beim Backen.
Kochen mit Bio-Roggenkorn
Roggen wird häufig zur Herstellung von Roggenbrot verwendet, das dichter und kompakter ist als ein vergleichbarer Laib aus Weizenmehl, da das Gluten im Roggen weniger elastisch ist. Neben Brot können Aufläufe und Eintöpfe durch die Zugabe von Roggen nur besser werden, und Sie können die Körner sogar kochen und als Reisersatz in Ihren Lieblingsgerichten verwenden; es ist wirklich eine willkommene Abwechslung!
Es gibt also wirklich keinen guten Grund, keinen Roggen zu verwenden, zumal er wie die meisten Getreidesorten das ganze Jahr über erhältlich ist. Ein Glück für Sie, oder?
Gebrauchsanweisung:
Eine Reisalternative mit dunklem und erdigem Geschmack. Perfekt zur Ergänzung von Suppen und Aufläufen. Kann zu Mehl gemahlen werden. Zubereitung: Über Nacht einweichen, dann abgießen. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, das Korn hinzufügen und die Hitze reduzieren. Abgedeckt für 45-60 Minuten oder bis es gar ist köcheln lassen.
Lagerungshinweise:
An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, geschützt vor direktem Sonnenlicht, Hitze und Feuchtigkeit.
Verpackungsdetails:
(Umweltfreundliche, 100% recycelbare Papierverpackung. Großpackungen - Originalverpackung des Erzeugers)
Häufig gestellte Fragen
Wie koche ich Roggenkorn? Über Nacht einweichen, dann abgießen, Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, das Korn hinzufügen, die Hitze reduzieren, dann abdecken und für 45 bis 60 Minuten köcheln lassen, bis es gar ist.
Kann ich Roggenkorn statt Reis verwenden? Ja, kochen Sie die Körner und verwenden Sie sie als dunkle, erdige Reisalternative in Ihren Lieblingsgerichten. Es eignet sich auch hervorragend für Suppen und Aufläufe.
Kann Roggenkorn zu Mehl gemahlen werden? Ja, es kann zum Backen zu Mehl gemahlen werden.
Warum ist Roggenbrot dichter als Weizenbrot? Das Gluten im Roggen ist weniger elastisch, weshalb ein Roggenlaib dichter und kompakter ausfällt als ein vergleichbarer Weizenlaib.
Was ist in meinem Bio-Roggenkorn enthalten?
Zutaten: Bio-Roggenkorn
Allergiehinweis: Für Allergene, einschließlich glutenhaltigem Getreide, siehe Zutaten in Fettgedruckt.
Kann Spuren von Nüssen, Erdnüssen, Sesamsamen, anderem glutenhaltigem Getreide & Soja enthalten.
Geeignet für vegane & vegetarische Ernährung.
Herkunftsland: EU
| Durchschnittliche Werte | Pro 100g |
| Energie (kcals) | 342kcal/1430kJ |
| Eiweiß | 12 g |
| Fett | 2 g |
| - Davon gesättigte Fettsäuren | 0,20 g |
| Kohlenhydrate | 69 g |
| - Davon Zucker | 2,8 g |
| Salz | 0,1 g |
| Ballaststoffe | 6,4 g |
Specification
Organic Certificate
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