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Kräuter und Gewürze
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Kräuter & Gewürze
Aromen sind das Herzstück guter Küche – und das erste, was in einem Glas, das zu lange im Supermarktregal stand, verblasst. Unsere Kräuter und Gewürze werden so bezogen und gelagert, dass sie ihre ätherischen Öle bewahren, damit sie beim Öffnen der Packung noch nach etwas riechen.
Weltgewürze & seltene Funde: Sumach aus dem Nahen Osten, indische Gewürzmischungen, mexikanische Chilis und mediterrane Kräuter – für den Aufbau authentischer Gerichte von Grund auf.
Küchenklassiker: schwarzer Pfeffer, Meersalz, Knoblauchgranulat, Paprika – die alltäglichen Helfer.
Bio- und Alltagsoptionen: zertifizierte Bio-Sortimente oder konventionelle Produkte zu einem niedrigeren Preis.
Durchsuchen Sie die vollständigen Sortimente an Bio-Kräutern und Gewürzen – die meisten sind in Küchenpackungen und Großpackungen erhältlich.
FAQs zu Kräutern & Gewürzen
Was ist der Unterschied zwischen einem Kraut und einem Gewürz?
Kräuter sind die grünen, blättrigen Teile einer Pflanze, wie Basilikum, Oregano und Thymian. Gewürze stammen aus anderen Teilen – Samen, Rinde, Wurzeln, Beeren oder Früchten – wie Kreuzkümmel, Zimt, Ingwer und Pfefferkörner.
Wie soll ich Kräuter und Gewürze lagern?
Bewahren Sie sie in luftdichten Behältern fern von Hitze, Licht und Feuchtigkeit auf – nicht über dem Herd. Ganze Gewürze behalten ihr Aroma viel länger als gemahlene, kaufen Sie also ganze und mahlen Sie sie bei Bedarf, wo immer Sie können.
Wie lange halten getrocknete Kräuter und Gewürze?
Gemahlene Gewürze und getrocknete Kräuter bleiben etwa 1–2 Jahre am besten, verlieren aber allmählich an Wirksamkeit, da ihre Öle oxidieren; ganze Gewürze können ihren Geschmack 3–4 Jahre lang behalten. Wenn es kaum nach etwas riecht, ist es Zeit, es zu ersetzen.
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