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Kimchi
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Kimchi
Echtes Kimchi ist lebendig – feurig, würzig und leicht sprudelnd durch die Fermentation. Pasteurisierte Supermarktversionen verlieren die lebenden Kulturen und den Biss; diese hier nicht.
Das Sortiment: Biona Bio-Kimchi scharf (350g), Bottlebrush Ferments' rohes Red One und HOT Red One (450g), Loving Food's Bio Hot 'N' Smoky (475g) und Completeorganics Daikon Kimchi (240g).
Richtig hergestellt: Traditionelle Fermentation mit koreanischen Chiliflocken (Gochugaru), knackigem Kohl und Aromastoffen – ohne Konservierungsmittel oder synthetischen Essig.
Roh und lebendig: Unpasteurisiert, mit intakten aktiven Kulturen.
Rühren Sie es in gebratenen Reis, füllen Sie damit gegrillten Käse, servieren Sie es mit Eiern – oder essen Sie es direkt aus dem Glas. Gekühlt aufbewahren.
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Kimchi FAQs
Was ist Kimchi? Es ist ein koreanisches Grundnahrungsmittel aus Kohl und Gemüse, fermentiert mit Chili, Knoblauch und Aromastoffen. Die Fermentation verleiht ihm diesen würzigen, leicht sprudelnden, tief-würzigen Geschmack und lässt es, wenn es roh ist, voller lebender Kulturen sein.
Ist Ihr Kimchi vegan? Traditionelles Kimchi verwendet oft Fischsauce oder Garnelen, aber die hier bei uns erhältlichen Sorten sind veganfreundlich. Überprüfen Sie die einzelne Produktseite zur Bestätigung vor dem Kauf.
Wie scharf ist es? Es reicht von mild gewürzt bis richtig scharf, wie das Hot 'N' Smoky und HOT Red One. Die Produktseite gibt Ihnen einen Eindruck vom Schärfegrad jedes Produkts.
Wie lagere ich es und halte es lebendig? Bewahren Sie es gekühlt auf und verwenden Sie jedes Mal eine saubere Gabel, wobei Sie den Inhalt wieder unter die Flüssigkeit drücken. Um die lebenden Kulturen zu erhalten, fügen Sie es gekochten Gerichten am Ende hinzu, anstatt es mitzukochen.
Wie spart mir der WFE Club Geld? Clubmitglieder erhalten niedrigere Preise im gesamten Sortiment plus kostenlosen Versand für Bestellungen über 50 £ auf dem britischen Festland. Die Mitgliedschaft ist kostenlos und der Mitgliederpreis wird an der Kasse angezeigt. Sie können hier dem Club beitreten.
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