Beschreibung
Was sind grüne Spalterbsen?
Die Linsenpflanze (Lens culinaris) stammt aus Asien und Nordafrika und zählt zu unseren ältesten Nahrungsmitteln. Es gibt verschiedene Sorten, aber die gebräuchlichsten in der Küche sind braune, rote, grüne und gelbe Linsen. Lassen Sie sich nicht täuschen: Die beiden letztgenannten werden oft fälschlicherweise als Linsen bezeichnet, sind aber eigentlich Spalterbsen, eine Unterart der Ackererbse.
Warum sollte ich grüne Spalterbsen kaufen?
Grüne Spalterbsen haben eine natürliche, milde Süße und einen nussig-erdigen Geschmack. Sie sind eine gute Quelle für Ballaststoffe und Vitamine wie B1, B2, B3, K und Folsäure sowie für Mineralstoffe wie Eisen, Kalium, Kupfer, Mangan und Zink.
Geschälte Erbsen eignen sich zum Andicken von Suppen und Eintöpfen und ergeben auch pur eine schmackhafte Suppe. Man kann sie auch für eine Hummus-Variante verwenden, indem man die Kichererbsen durch geschälte Erbsen ersetzt.
Zum Kochen Erbsen im Verhältnis 1 Teil zu 3 Teilen Wasser in einen Topf oder eine Schüssel geben, über Nacht einweichen lassen, das Wasser abgießen, die Erbsen abspülen und in einen Topf geben. Mit 3 Teilen frischem Wasser bedecken, aufkochen lassen und den Schaum abschöpfen. Die Hitze reduzieren und 25–30 Minuten köcheln lassen, bis die Erbsen weich sind. Abschmecken und servieren.
Linsen sind, ähnlich wie Erbsen, gute Ballaststoff- und Proteinlieferanten und enthalten zudem viel Kalzium sowie die Vitamine A und B. Braune oder grüne Linsen haben eine Samenschale und ein gelbliches Inneres. Französische grüne Linsen sind aufgrund ihres kräftigeren Geschmacks und ihrer besseren Konsistenz beim Kochen, obwohl sie länger brauchen, sehr geschätzt. Rote oder ägyptische Linsen sind kleiner, runder und werden ohne Samenschale verkauft.
Grüne Spalterbsen sind natürlich, gentechnikfrei, vegan, laktosefrei und ohne Zuckerzusatz.
Aufbewahrungshinweise:
An einem kühlen, trockenen Ort lagern, vor direkter Sonneneinstrahlung, Hitze und Feuchtigkeit schützen.
Verpackungsdetails:
Umweltfreundliche, zu 100 % recycelbare Verpackung. Wiederverschließbarer Beutel für langanhaltende Frische!
(Bei einigen großen Größen kann die Verpackung nicht wiederverschließbar sein.)
Was ist in meinen grünen Spalterbsen?
Zutaten: Grüne Spalterbsen.
Allergenhinweis: Hergestellt in einem Betrieb, der auch Nüsse, Erdnüsse, Sesam, Senf, Sellerie, Soja und glutenhaltige Produkte verarbeitet. Allergene sind in der Zutatenliste fettgedruckt.
Ursprungsland: Vereinigtes Königreich / USA / Kanada / Frankreich
| Typische Werte | Pro 100 g |
| Energie (kcal) | 364 |
| Energie (kJ) | 1521 |
| Protein | 23,12 g |
| Fett | 3,89 g |
| - Wovon Sättigung | 0,408 g |
| Kohlenhydrate | 61,63 g |
| - Davon Zucker | 3,14 g |
| Salz | 0,013 g |
| Faser |
22,2 g |
Specification
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