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Matcha
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Matcha | Zeremonielles & kulinarisches Grünteepulver
Matcha ist fein gemahlenes Grünteeblatt – man trinkt das ganze Blatt, wodurch es eine konzentriertere Dosis an Antioxidantien liefert als aufgegossener grüner Tee. Unser Matcha wird sorgfältig beschattet und in Steinmühlen gemahlen, um seine leuchtende Farbe und seinen weichen, leicht süßen Umami-Geschmack zu erhalten, ohne Füllstoffe oder Süßungsmittel.
Warum Matcha?
Matcha kombiniert natürliches Koffein mit der Aminosäure L-Theanin, die die Energiefreisetzung verlangsamt – ruhige, fokussierte Wachheit statt des schnellen Hochs und Tiefs von Kaffee. Er ist auch reich an Katechinen (insbesondere EGCG), die ein gesundes Immunsystem unterstützen.
Wählen Sie Ihre Qualität
Zeremonielle Qualität: gemahlen aus den jüngsten Blättern – leuchtend smaragdgrüne Farbe und ein weicher, natürlich süßer Geschmack, nur mit heißem Wasser aufgegossen.
Kulinarische & Premium-Qualität: ein kräftigeres Profil, das sich gegen andere Zutaten behauptet – die richtige Wahl für Lattes, Smoothies und zum Backen.
Anwendung
Einen halben Teelöffel mit heißem (nicht kochendem) Wasser zu traditionellem Tee aufschlagen, mit aufgeschäumter Pflanzenmilch für einen Latte mischen, in Porridge oder Smoothies rühren oder kulinarischen Matcha in Muffins und Energiekugeln für Farbe und eine subtile Teenote einarbeiten.
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