Bio-Mandeln, blanchiert

Wholefood EarthSKU: 5060470140212
filler

Typ: Bio blanchiert
Größe: 100 g
Preis:
Sonderpreis£3.65

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Beschreibung

Ganze Bio-Mandeln aus Spanien, blanchiert und geschält

Dieselben Bio-Mandeln aus Spanien wie unsere ganzen Mandeln – schonend blanchiert, um die Haut zu entfernen, sodass eine weichere, süßere, milchig-weiße Nuss zurückbleibt. Die Haut enthält die bitteren Tannine, daher haben blanchierte Mandeln die sauberere Marzipannote, die Bäcker und Konditoren suchen. Rund 6g Protein und 3,8g Ballaststoffe pro 30g Portion.

Ideal für

  • Marzipan, Frangipane und Gebäck im Bakewell-Stil
  • Pilaws, Kormas und Currys, bei denen keine Hautstückchen erwünscht sind
  • Zuckermandeln, Jordanmandeln und italienische Konfektmandeln
  • Zuhause frisch mahlen für die feinsten gemahlenen Mandeln

Warum wir sie so lagern, wie wir es tun

Blanchierte Mandeln verfärben sich und werden schneller alt als ungeschälte Mandeln – Feuchtigkeit und Licht sind die Feinde. Wir verpacken unsere Mandeln schnell, geschmacksprüfen jede Charge und verpacken sie in wiederverschließbaren, am Straßenrand recycelbaren Beuteln, um diesen Prozess zu verlangsamen, sobald sie in Ihrem Schrank sind. (2kg-Größe wird in nicht wiederverschließbarer Verpackung geliefert.)

FAQ

Blanchiert oder ganz – welche brauche ich? Blanchiert für Backwaren, Süßwaren und Gerichte, bei denen Hautstückchen oder Bitterkeit eine Rolle spielen; ungeschälte ganze Mandeln zum Snacken und Rösten.

Kann ich diese zu Mandelmehl mahlen? Ja – ein kurzes Zerkleinern in einer Küchenmaschine ergibt frisches gemahlenes Mandelmehl. Für ein fertig gemahlenes feines Mehl, siehe unser Bio-Mandelmehl.

Wie soll ich sie lagern? Kühl, dunkel und trocken; nach dem Öffnen wieder verschließen oder in ein luftdichtes Glas umfüllen. Im Kühlschrank halten sie Wochen länger.

Kaufen Sie für eine Bäckerei oder Restaurantküche? Größere Packungen kosten pro Kilo weniger, und WFE Club-Mitglieder erhalten Handelspreise.


Was ist in meinen Bio-Blanchierten Mandeln?
Zutaten: Bio-Blanchierte Mandeln

Verpackt in einer Umgebung, die Nüsse, Erdnüsse, Sesam, Senf, Sellerie, Soja und glutenhaltige Produkte verarbeitet. Allergene siehe Zutaten in Fettschrift.

Für vegane und vegetarische Ernährung geeignet

Herkunftsland: Spanien

Nährwertangaben
Typische Werte Pro 100g
Energie 631kcal/2609kJ
Protein 21.7g
Fett 55.8g
- davon gesättigte Fettsäuren 3.7g
Kohlenhydrate 7.1g
- davon Zucker 3.8g
Salz 0.012g
Ballaststoffe 7g

Specification

Organic Certificate

Zahlung & Sicherheit

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