Beschreibung
Was ist Bio-Buchweizenmehl?
Buchweizen ist eine energetisierende und nahrhafte Pflanze, die wegen ihrer kornartigen Grütze angebaut wird, die klein, knusprig und deutlich dreieckig ist. Er ist das ganze Jahr über erhältlich und kann als Alternative zu Reis oder zu einem Brei verarbeitet werden.
Er ist seit Jahrzehnten ein Grundnahrungsmittel in der osteuropäischen Küche, und während viele Menschen glauben, dass Buchweizen ein Getreide ist, handelt es sich tatsächlich um einen Obstsamen, der mit Rhabarber und Sauerampfer verwandt ist. Das bedeutet, dass Buchweizen kein Gluten produziert, da er nicht eng mit Weizen oder anderen ähnlichen Arten verwandt ist!
Neben rohem Buchweizen gibt es verschiedene beliebte Buchweizenzubereitungen, wobei die beliebtesten Alternativen Buchweizenmehl und gerösteter Buchweizen (bekannt als Kascha) sind.
Warum sollte ich Bio-Buchweizenmehl kaufen?
Häufig in Pfannkuchen verwendet, ist Buchweizenmehl eine ballaststoffreiche, proteinreiche Alternative zu Weißmehl. Es übertrifft Weißmehl in jeder Hinsicht und wenn Sie kein Gluten vertragen, kann Buchweizenmehl in den meisten (wenn nicht allen) Ihrer Rezepte Weizenmehl ersetzen!
Aus diesem Grund entwickelt sich Buchweizen weltweit schnell zu einem Grundnahrungsmittel, das nur mit Quinoa-Getreide im Rampenlicht steht, und das aus gutem Grund! Das Protein im Buchweizen ist ein hochwertiges Protein, das alle acht essentiellen Aminosäuren, einschließlich Lysin, enthält. Dies macht Buchweizen zu einer der wenigen Pflanzen, die ein echtes "vollständiges" Protein produzieren können, was noch mehr Ähnlichkeiten mit Quinoa-Getreide aufweist!
Gebrauchsanweisung:
Verwenden Sie 25-50% Buchweizenmehl in Pfannkuchen und Schnellbroten, 25% ergeben einen milden Buchweizengeschmack, 50% sind kräftiger. Als Panade für Fleisch oder andere Proteine vor dem Braten oder Backen. Ergibt großartige biegsame Wraps, Blinis, russische Hefepfannkuchen, französische herzhafte Crêpes oder Galettes.
Lagerungshinweise:
Kühl und trocken, vor direkter Sonneneinstrahlung, Hitze und Feuchtigkeit geschützt lagern.
Verpackungsdetails:
Umweltfreundliche 100% recycelbare Papierverpackung – nicht wiederverschließbar.
Großpackungen – Originalverpackung des Herstellers.
Was ist in meinem Bio-Buchweizenmehl enthalten?
Zutaten: Bio-Buchweizen
Verpackt in einer Umgebung, in der Nüsse, Erdnüsse, Sesam, Senf, Sellerie, Soja und glutenhaltige Produkte verarbeitet werden. Allergene siehe Zutaten in fett.
Herkunftsland: Vereinigtes Königreich
| Typische Werte | Pro 100g |
| Energie | 1516kj / 362kcal |
| Protein | 10.8g |
| Fett | 2.7g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0.5g |
| Kohlenhydrate | 69.9g |
| - davon Zucker | 2.0g |
| Salz | 0.003g |
| Ballaststoffe | 5.6g |
Product Specification
Organic Certificate
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