Beschreibung
Hatcho Miso ist eine traditionelle japanische Misopaste, die zu 100 % aus Sojabohnen hergestellt und bis zu drei Jahre natürlich fermentiert wird. Im Gegensatz zu helleren Misosorten, die Reis oder Gerste enthalten, ist Hatcho Miso dunkel, dicht und kräftig im Geschmack. Dies ist das Ergebnis eines altehrwürdigen Reifeprozesses, der tiefe, erdige Umami-Noten mit einem Hauch Bitterkeit hervorbringt.
Seine dicke Konsistenz und sein konzentrierter Geschmack machen es zu einem Grundnahrungsmittel in der japanischen Küche, insbesondere in herzhaften Misosuppen, Glasuren, Marinaden und Eintöpfen.
Dieses Miso wird ausschließlich aus Sojabohnen, Wasser, Salz und traditioneller Koji-Kultur hergestellt, enthält keine Zusatz- oder Konservierungsstoffe und ist von Natur aus glutenfrei. Es ist reich an Proteinen und nützlichen Enzymen, unterstützt die Darmgesundheit und verleiht pflanzlichen Gerichten, gegrilltem Gemüse, Brühen oder Saucen einen komplexen Geschmack.
Nährwerttabelle
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Nährwert |
Menge |
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Energie |
840 kJ / 200 kcal |
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Fett |
6,0 g |
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– davon gesättigte Fettsäuren |
1,1 g |
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Kohlenhydrate |
16,0 g |
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– davon Zucker |
6,0 g |
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Eiweiß |
18,0 g |
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Salz |
12,0 g |
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Ballaststoffe |
5,0 g |
Hatcho Miso wird auch wegen seiner ernährungsphysiologischen Vorteile geschätzt; es ist eine Quelle für Eisen, Kalzium und Antioxidantien und vielseitig einsetzbar in traditionellen und modernen kulinarischen Kreationen.
Ob Sie eine klassische Misosuppe zubereiten oder einem veganen Ramen mehr Tiefe verleihen – dieses Bio-Hatcho Miso bringt Jahrhunderte japanischer Kochtradition in Ihre Küche.
FAQ
Was ist Hatcho Miso? Eine traditionelle japanische Misopaste, die zu 100 % aus Sojabohnen hergestellt und bis zu drei Jahre natürlich fermentiert wird. Sie ist dunkel, dicht und kräftig mit tiefem, erdigem Umami.
Wie unterscheidet sich Hatcho Miso von anderem Miso? Im Gegensatz zu helleren Misosorten, die Reis oder Gerste enthalten, wird es nur aus Sojabohnen hergestellt, was ihm eine dunklere Farbe und einen konzentrierteren Geschmack verleiht.
Wie verwendet man Hatcho Miso? Verwenden Sie es in herzhaften Misosuppen, Glasuren, Marinaden und Eintöpfen. Es verleiht auch gegrilltem Gemüse, Brühen und Saucen Tiefe.
Ist Hatcho Miso glutenfrei? Ja, es ist von Natur aus glutenfrei, da es nur aus Sojabohnen, Wasser, Salz und traditioneller Koji-Kultur hergestellt wird.
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