Beschreibung
Dieses einzigartige Salz ist von langer Tradition durchdrungen und hat eine tief verwurzelte Geschichte, die bis zu zwei Jahrtausende zurückreicht! Die Ernte erfolgt entlang der Küstenregionen Frankreichs, wobei Techniken verwendet werden, die über Jahrhunderte verfeinert wurden. Die Ernte von keltischem Salz beinhaltet das sorgfältige Verdampfen von Meerwasser aus Lehmpfützen unter Nutzung von Sonne und Wind, was den Prozess der Erhaltung wichtiger Mineralien ermöglicht und dem Salz seinen unverwechselbaren Geschmack, seine graue Farbe und seinen mineralreichen Gehalt verleiht. Dieser gesamte Prozess ermöglicht es dem natürlichen Geschmack wirklich, zur Geltung zu kommen, da keine mechanischen und chemischen Prozesse verwendet werden. Da das Salz nur 71 bis 74 % Natriumchlorid enthält, im Vergleich zu den 98 %, die die meisten anderen Salze aufweisen, besteht der Rest aus bioverfügbaren Mineralien und Spurenelementen (Kalzium, Kalium, Magnesium, Eisen, Mangan, Schwefel, Zink, Jod und andere Nährstoffe).
Sel de Guerande wird an der bretonischen Küste des keltischen Meeres von Hand geerntet. Es ist ein national geschütztes Gebiet und als Weltkulturerbe registriert. Das Salz wird durch Sonne und Windverdunstung gewonnen und weder gefiltert noch gereinigt, wodurch es frei von Schadstoffen aus mechanischen und chemischen Prozessen ist. Dieses Salz besteht nur zu 71 bis 74 % aus Natriumchlorid (zum Vergleich: die meisten anderen Salze bestehen zu 98 % aus Natriumchlorid), (Ref: Dr. Brian Clement). Der restliche Prozentsatz besteht aus bioverfügbaren Mineralien und Spurenelementen (Kalzium, Kalium, Magnesium, Eisen, Mangan, Schwefel, Zink, Jod und andere Nährstoffe), weshalb es grau ist!
Ist keltisches Salz Bio?
Salz ist ein Mineral und technisch gesehen nicht nicht-organisch. Es kann aufgrund der Art und Weise, wie es hergestellt wird (natürlich, ohne Zusatzstoffe), als Bio-Lebensmittelprodukt betrachtet werden und Sie können es zu Ihren Bio-Gerichten hinzufügen.
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Zutaten:
Keltisches Meersalz aus dem Weltkulturerbe in Frankreich.
Obwohl wir uns bemühen, diese Informationen korrekt und genau zu halten, können wir in Fällen, in denen sie falsch sind, nicht haftbar gemacht werden.
Lesen Sie immer das Etikett auf dem Produkt, wenn Sie es erhalten, und beachten Sie die Herstellerangaben.
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Nährwertangaben: Pro 100g
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Magnesium |
0,58g |
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Eisen |
1,9mg |
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Zink |
0,45mg |
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Kalzium |
0,35g |
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Kalium |
0,15g |
FAQ
Was ist keltisches Meersalz und warum ist es grau? Keltisches Meersalz wird an der Küste Frankreichs von Hand geerntet, indem Meerwasser in Lehmbecken mit Hilfe von Sonne und Wind verdampft wird. Es enthält nur 71 bis 74 Prozent Natriumchlorid, und die restlichen bioverfügbaren Mineralien und Spurenelemente verleihen ihm seine graue Farbe.
Wie unterscheidet sich keltisches Meersalz von gewöhnlichem Tafelsalz? Es enthält weit weniger Natriumchlorid als die meisten Salze, die etwa 98 Prozent ausmachen, wobei der Rest aus Mineralien und Spurenelementen wie Kalzium, Kalium, Magnesium und Eisen besteht. Es wird auch natürlich ohne mechanische oder chemische Prozesse hergestellt.
Kann ich dieses grobe Salz zum Kochen und zum Verfeinern von Gerichten verwenden? Ja, dies ist ein grobes keltisches Meersalz, das zu jedem Gericht, einschließlich Bio-Gerichten, hinzugefügt werden kann. Sein natürlicher Geschmack kommt zur Geltung, da keine Zusatzstoffe verwendet werden.
Ist keltisches Meersalz bio? Salz ist ein Mineral, daher wird es technisch nicht als bio eingestuft, aber es kann als Bio-Lebensmittelprodukt betrachtet werden, da es auf natürliche, zusatzfreie Weise hergestellt wird. Sie können es zu Ihren Bio-Gerichten hinzufügen.
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