Beschreibung
Dieses einzigartige Salz ist reich an Tradition und blickt auf eine zweitausendjährige Geschichte zurück! Geerntet wird es entlang der französischen Küste mit Techniken, die über Jahrhunderte verfeinert wurden. Bei der keltischen Salzgewinnung wird Meerwasser mithilfe von Sonne und Wind schonend aus Lehmbecken verdunstet. Dadurch bleiben die wertvollen Mineralien erhalten und das Salz erhält seinen unverwechselbaren Geschmack, die graue Farbe und den hohen Mineralstoffgehalt. Da keine mechanischen oder chemischen Verfahren zum Einsatz kommen, kommt der natürliche Geschmack voll zur Geltung. Im Vergleich zu den meisten anderen Salzen, die zu 71 bis 74 % aus Natriumchlorid bestehen (98 %), setzt sich der Rest aus bioverfügbaren Mineralien und Spurenelementen (Calcium, Kalium, Magnesium, Eisen, Mangan, Schwefel, Zink, Jod und anderen Nährstoffen) zusammen.
Sel de Guérande wird an der Küste der Keltischen See in der Bretagne von Hand geerntet. Das Gebiet ist national geschützt und als Weltkulturerbe anerkannt. Das Salz entsteht durch Verdunstung durch Sonne und Wind und wird weder gefiltert noch gereinigt, wodurch es frei von Verunreinigungen aus mechanischen und chemischen Prozessen ist. Es besteht zu nur 71 bis 74 % aus Natriumchlorid (zum Vergleich: die meisten anderen Salze bestehen zu 98 % aus Natriumchlorid) (Quelle: Dr. Brian Clement). Der Rest setzt sich aus bioverfügbaren Mineralien und Spurenelementen (Calcium, Kalium, Magnesium, Eisen, Mangan, Schwefel, Zink, Jod und anderen Nährstoffen) zusammen, was ihm seine graue Farbe verleiht.
Ist Celtic Salt Bio?
Salz ist ein Mineral (nicht aus der Landwirtschaft) und streng genommen nicht unorganisch. Aufgrund seiner Herstellung (natürlich, ohne Zusatzstoffe) kann es jedoch als Bio-Lebensmittel betrachtet werden und kann Ihren Bio-Gerichten hinzugefügt werden.
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Zutaten:
Von Hand geerntetes keltisches Meersalz.
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Lesen Sie bei Erhalt des Produkts immer das Etikett und beachten Sie die Anweisungen des Herstellers.
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Nährwertangaben: Pro 100 g
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Magnesium |
0,58 g |
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Eisen |
1,9 mg |
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Zink |
0,45 mg |
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Kalzium |
0,35 g |
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Kalium |
0,15 g |
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