Beschreibung
Bio-Weizenmehl Type 405 (Hartweizen) -Serious Grains
Bio-Weizenmehl Type 405 ist ein besonders starkes Mehl, das sich perfekt für Brote mit langer Gärzeit wie Sauerteig eignet.
Das natürlich starke Weizenprotein in diesem Mehl unterstützt den Teig während des Gärprozesses. Es sorgt für eine offene Teigstruktur und ermöglicht es, den Teig zu dehnen, auszuziehen und in verschiedene Formen zu formen.
Dieses starke Mehl kann auch zum Backen mit Hefe verwendet werden. Bei dieser Art von Hefeteig ist jedoch mehr Kneten erforderlich, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Dieses Mehl wird aus sorgfältig ausgewählten, besten Mischungen von starken Weizensorten hergestellt, die an verschiedenen Orten auf der ganzen Welt geerntet werden und für ihre besondere Stärke bekannt sind.
Anwendungshinweise:
Vor dem Verzehr garen/backen. Für verschiedene Arten von Brot mit langer Gärzeit und Sauerteige geeignet.
Aufbewahrung und Verwendung:
In einem verschlossenen Behälter an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort aufbewahren, fern von direkter Sonneneinstrahlung, Hitze und Feuchtigkeit. Nach Gebrauch wieder verschließen oder in einen luftdichten Behälter umfüllen.
Verpackungsdetails:
Umweltfreundliche, zu 100 % recycelbare Verpackung.
(Einige größere Packungen können eine nicht wiederverschließbare Verpackung haben. Großpackungen - Originalverpackung des Herstellers)
FAQ
Woher kommt dieses kanadische Brotweizenmehl? Es wird aus sorgfältig ausgewählten Mischungen von starkem Weizen hergestellt, der auf der ganzen Welt geerntet wird, einschließlich der kanadischen Prärien, die für ihre Stärke bekannt sind. Es wird im Vereinigten Königreich von Shipton Mill gemahlen.
Was macht dieses Mehl so stark? Das Mehl enthält ein natürlich starkes Weizenprotein, das den Teig während der Gärung unterstützt. Dadurch entsteht eine offene Struktur und der Teig kann gedehnt, ausgezogen und in verschiedene Formen gebracht werden.
Kann ich dieses Mehl für Sauerteig verwenden? Ja, es eignet sich sehr gut für Sauerteig und andere Brote mit langer Gärzeit. Es kann auch für Hefebacken verwendet werden, wobei dieser Teig für die besten Ergebnisse mehr geknetet werden muss.
Wie sollte ich Brotweizenmehl aufbewahren? In einem verschlossenen Behälter an einem kühlen, dunklen, trockenen Ort fern von direkter Sonneneinstrahlung, Hitze und Feuchtigkeit aufbewahren. Die Packung nach Gebrauch wieder verschließen oder in einen luftdichten Behälter umfüllen.
Zutaten: Bio-Weizenmehl (Weizen) (mit zugesetztem Calciumcarbonat, Nicotinamid, Eisen, Folsäure und Thiamin)
Verpackt in einer Umgebung, in der mit Nüssen, Erdnüssen, Sesam, Senf, Sellerie, Soja und Produkten mit Gluten gearbeitet wird. Allergene finden Sie in den fettgedruckten Zutaten .
Für vegane & vegetarische Ernährung geeignet
Herkunftsland: Vereinigtes Königreich
Hersteller: Shipton Mill Ltd
| Typische Werte | Pro 100 g |
| Energie | 1504 kJ / 353kcal |
| Eiweiß | 11 g |
| Fett | 1,2 g |
| - Davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 79 g |
| - Davon Zucker | 0,5 g |
| Ballaststoffe |
3,3 g |
| Salz | <0,01 g |
Specification
Organic Certificate
Zahlung & Sicherheit
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