Beschreibung
Was sind grüne Spalterbsen?
Die Linsenpflanze (Lens Culinaris) stammt aus Asien und Nordafrika und ist eine unserer ältesten Nahrungsquellen. Es gibt verschiedene Sorten, aber die am häufigsten verwendeten in der Küche sind braune, rote, grüne und gelbe Linsen. Lassen Sie sich nicht täuschen, die beiden letztgenannten können oft fälschlicherweise als Linsen bezeichnet werden, sind aber eher Spalterbsen, eine Art „Feld-Erbse“.
Warum sollte ich grüne Spalterbsen kaufen?
Grüne Spalterbsen haben eine natürliche milde Süße und einen nussigen, erdigen, milderen Geschmack. Sie sind eine gute Quelle für Ballaststoffe und Vitamine wie B1, B2, B3, K & Folsäure sowie Mineralien wie Eisen, Kalium, Kupfer, Mangan & Zink.
Spalterbsen können zum Andicken von Suppen und Eintöpfen verwendet werden und ergeben eine schmackhafte Suppe für sich. Sie können auch verwendet werden, um eine Version von Hummus herzustellen, indem man die Spalterbsen durch Kichererbsen ersetzt.
Zum Kochen 1 Teil Erbsen zu 3 Teilen Wasser in einen Topf oder eine Schüssel geben, über Nacht einweichen lassen, das Wasser abgießen, die Spalterbsen abspülen und die gespülten Spalterbsen in einen Topf geben, mit 3 Teilen frischem Wasser bedecken, zum Kochen bringen und alles abschöpfen, was oben auf dem Wasser schwimmt. Die Hitze reduzieren und 25-30 Minuten köcheln lassen, bis sie zart sind, würzen und servieren.
Linsen sind wie Spalterbsen gute Ballaststoff- und Proteinquellen, die auch hohe Mengen an Kalzium und Vitaminen A und B enthalten. Braune oder grüne Linsen haben eine Samenschale außen und ein gelbliches Inneres. Französische grüne Linsen werden für ihren stärkeren Geschmack und die Tatsache, dass sie beim Kochen besser zusammenhalten, sehr geschätzt, obwohl sie länger brauchen, um gar zu werden. Rote oder ägyptische Linsen sind kleiner, runder und werden ohne Samenschale verkauft.
Grüne Spalterbsen sind natürlich, gentechnikfrei, vegan, milchfrei und ohne Zuckerzusatz.
Lagerungshinweise:
An einem kühlen, trockenen Ort, fern von direkter Sonneneinstrahlung, Hitze und Feuchtigkeit lagern.
Verpackungsdetails:
Umweltfreundliche, zu 100 % recycelbare Verpackung. Wiederverschließbarer Beutel für langanhaltende Frische!
(Einige große Größen können eine nicht wiederverschließbare Verpackung haben)
FAQ
Wie kocht man grüne Spalterbsen? Weichen Sie sie über Nacht in einem Verhältnis von einem Teil Erbsen zu drei Teilen Wasser ein, dann abgießen und spülen. Mit drei Teilen frischem Wasser bedecken, zum Kochen bringen, alles, was oben schwimmt, abschöpfen und dann 25 bis 30 Minuten köcheln lassen, bis sie zart sind.
Was kann ich mit grünen Spalterbsen zubereiten? Sie eignen sich hervorragend zum Andicken von Suppen und Eintöpfen und ergeben eine leckere Suppe für sich. Sie können sie auch zu einer Art Hummus verarbeiten, indem Sie die Kichererbsen durch Spalterbsen ersetzen.
Wie schmecken grüne Spalterbsen? Erwarten Sie eine natürliche milde Süße mit einem nussigen, erdigen und milden Geschmack.
Sind grüne Spalterbsen dasselbe wie Linsen? Nein, Spalterbsen sind eine Art Felderbse und werden oft mit Linsen verwechselt. Insbesondere grüne und gelbe Sorten sind Spalterbsen und keine echten Linsen.
Was ist in meinen grünen Spalterbsen enthalten?
Zutaten: Grüne Spalterbsen.
Allergeninformationen: Verpackt in einer Umgebung, in der Nüsse, Erdnüsse, Sesam, Senf, Sellerie, Soja und glutenhaltige Produkte verarbeitet werden. Für Allergene siehe Zutaten in Fettdruck.
Herkunftsland: Vereinigtes Königreich / USA / Kanada / Frankreich
| Typische Werte | Pro 100g |
| Energie (kcal) | 364 |
| Energie (kj) | 1521 |
| Protein | 23.12g |
| Fett | 3.89g |
| - Davon gesättigte Fettsäuren | 0.408g |
| Kohlenhydrate | 61.63g |
| - Davon Zucker | 3.14g |
| Salz | 0.013g |
| Ballaststoffe |
22.2g |
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