Wild Elephant Sumach ist ein erdiges, würziges und leicht blumiges Gewürz — zitronig und hell, aber ohne Bitterkeit. Seine wunderschöne karminrote Farbe belebt fast jedes Gericht, von Hummus bis zu gegrilltem Fleisch.
Was ist Sumach?
Sumach ist ein beliebtes Gewürz, das in der nahöstlichen und mediterranen Küche verwendet wird. Es wird aus den getrockneten, gemahlenen Beeren des Rhus coriaria Strauchs hergestellt. Es ist auch eine Schlüsselzutat in der klassischen arabischen Gewürzmischung Za'atar.
Wie schmeckt Sumach?
Sumach hat einen würzigen, zitrusartigen Geschmack, ähnlich wie Zitrone oder Limette, aber weicher und weniger scharf. Es verleiht einem Gericht Helligkeit und Säure ohne zusätzliche Feuchtigkeit.
Wie man Sumach verwendet
Streuen Sie es über Hummus, Dips, Salate und geröstetes Gemüse oder verwenden Sie es zum Verfeinern von gegrilltem Fleisch und Fisch. Sumach eignet sich auch hervorragend zum Einrühren in Gewürzmischungen, Würzmittel, Marinaden und Rubs – und ist unerlässlich für selbstgemachtes Za'atar.
Verpackung
Unsere Wild Elephant Gewürze werden in umweltfreundlichen, 100 % recycelbaren Dosen geliefert – einfach, praktisch und hervorragend für lang anhaltende Frische.
Lagerungshinweise
An einem kühlen, trockenen Ort, fern von direkter Sonneneinstrahlung, Hitze und Feuchtigkeit lagern.
Zutaten: Sumach
Herkunftsland: Türkei
Nährwertangaben
| Typische Werte |
Pro 100g |
| Energie |
255 kcal / 1070 kJ |
| Fett |
11g |
| - Davon gesättigte Fettsäuren |
0g |
| Kohlenhydrate |
45g |
| - Davon Zucker |
0g |
| Eiweiß |
4.1g |
| Ballaststoffe |
0g |
| Salz |
0g |
Häufig gestellte Fragen
Ist Sumach dasselbe wie Za'atar?
Nein – Sumach ist ein einzelnes Gewürz, während Za'atar eine Mischung aus Sumach, Kräutern und Sesamkörnern ist. Wild Elephant Sumach ist reiner Sumach, perfekt für die Zubereitung Ihres eigenen Za'atar.
Ist Sumach scharf?
Nein. Sumach ist eher säuerlich und zitronig als scharf, daher hellt es ein Gericht auf, ohne Chilischärfe hinzuzufügen.
Kann ich Sumach anstelle von Zitrone verwenden?
Ja. Sumach fügt zitrusartige Säure ohne zusätzliche Flüssigkeit hinzu, was es ideal für Rubs, Dressings und zum Verfeinern von Gerichten macht.
Wie sollte ich es lagern?
Bewahren Sie die Dose verschlossen an einem kühlen, trockenen Ort fern von Sonnenlicht und Hitze auf, um Farbe, Aroma und Geschmack zu erhalten.
Welche Größe hat das?
Dies ist unsere 100g Dose – eine praktische Alltagsgröße für das Gewürzregal.