Beschreibung
Alles über Bio-Ciabatta-Mehl:
Diese Mehlsorte wurde ursprünglich in Norditalien als vergleichsweise grobes, rustikales Mehl gemahlen und für Ciabatta verwendet. Dieser charakteristische Laib erhielt seinen Namen tatsächlich aufgrund seiner länglichen, breiten und flachen Form, die an einen Hausschuh erinnert.
Dieses Ciabatta-Mehl ist ein eiweiß- und kohlenhydratreiches Weißweizenmehl, das die großen Luftblasen stützen kann, die während der Gärung entstehen und dieses köstliche italienische Brot auszeichnen.
Obwohl Ciabatta mit einem deutlich stärkeren Mehl gebacken wird, hat es einen feineren und süßeren Geschmack.
Gebrauchsanweisung:
Dieses Mehl wurde speziell dafür entwickelt, ganz einfach eigene hausgemachte Laibe des rustikalen, klassischen italienischen Brotes Ciabatta zu backen. Es ist zudem ein gutes Allzweckmehl für die Zubereitung anderer Teige mit hoher Hydratation sowie für Sauerteigbrote.
Lagerungshinweis:
Kühl und trocken lagern, vor direktem Sonnenlicht, Hitze und Feuchtigkeit schützen. Nach Gebrauch wieder verschließen oder in einen luftdichten Behälter umfüllen.
Verpackungsdetails:
Umweltfreundliche, zu 100 % recycelbare Verpackung. Wiederverschließbarer Beutel für langanhaltende Frische!
(Einige große Verpackungsgrößen sind eventuell nicht wiederverschließbar)
FAQ
Wofür kann ich dieses Ciabatta-Mehl verwenden? Es wurde für die Zubereitung hausgemachter Ciabatta-Laibe entwickelt und eignet sich auch hervorragend als Allzweckmehl für andere Teige mit hoher Hydratation sowie Sauerteigbrote.
Warum unterscheidet sich Ciabatta-Mehl von gewöhnlichem Mehl? Es handelt sich um ein eiweiß- und kohlenhydratreiches Weißweizenmehl, das die großen Luftblasen während der Gärung stützen kann, was dem Ciabatta seine charakteristische Textur verleiht.
Wie sollte ich dieses Mehl aufbewahren? Lagern Sie es an einem kühlen, trockenen Ort, geschützt vor direktem Sonnenlicht, Hitze und Feuchtigkeit. Nach dem Öffnen wieder verschließen oder in einen luftdichten Behälter umfüllen.
Wo wird dieses Mehl hergestellt? Es wird im Vereinigten Königreich von der Shipton Mill Ltd. hergestellt.
Was ist in meinem Bio-Ciabatta-Mehl enthalten?
Zutaten: Bio-Weizenmehl Type 405 (mit Zusatz von Calciumcarbonat*, Nicotinamid*, Eisen* und Thiamin*). *Nicht-biologisch
In einer Umgebung verpackt, in der auch Nüsse, Erdnüsse, Sesam, Senf, Sellerie, Soja und glutenhaltige Produkte verarbeitet werden. Allergene sind in Fettdruck aufgeführt.
Für die vegane & vegetarische Ernährung geeignet
Herkunftsland: Vereinigtes Königreich
Hersteller: Shipton Mill Ltd
| Durchschnittliche Werte | Pro 100g |
| Energie | 1501kJ / 353kcal |
| Eiweiß | 11g |
| Fett | 1,2g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,3g |
| Kohlenhydrate | 79g |
| - davon Zucker | 0,5g |
| Ballaststoffe |
3,3g |
| Salz | <0,01g |
Specification
Organic Certificate
Zahlung & Sicherheit
Deine Zahlungsinformationen werden sicher verarbeitet. Wir speichern keine Kreditkartendaten und haben auch keinen Zugang zu Deinen Kredidtkatendaten.
