Beschreibung
Bio-Weizenmehl Extra Stark (Hartweizen) - Serious Grains
Bio-Weizenmehl Extra Stark ist ein besonders kräftiges Mehl, das sich perfekt für Brote mit langer Teigführung wie Sauerteigbrote eignet.
Das natürlich starke Weizenprotein in diesem Mehl unterstützt den Teig während des Gärungsprozesses. Es sorgt für eine offenporige Textur und ermöglicht es, den Teig zu dehnen, zu ziehen und in verschiedene Formen zu bringen.
Dieses starke Mehl kann auch zum Backen mit Hefe verwendet werden. Hefeteige erfordern jedoch mehr Knetzeit, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Dieses Mehl wird aus sorgfältig ausgewählten Mischungen starker Weizensorten hergestellt, die weltweit angebaut werden und für ihre einzigartige Stärke bekannt sind.
Anwendungshinweise:
Vor dem Verzehr kochen/backen. Zur Verwendung für verschiedene Arten von langzeitgeführten Broten und Sauerteigen.
Aufbewahrung:
In einem verschlossenen Behälter an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort aufbewahren, geschützt vor direktem Sonnenlicht, Hitze und Feuchtigkeit. Nach Gebrauch wieder verschließen oder in einen luftdichten Behälter umfüllen.
Verpackungsdetails:
Umweltfreundliche, 100 % recycelbare Verpackung.
(Einige Großpackungen sind eventuell nicht wiederverschließbar. Großgebinde – Originalverpackung des Herstellers)
Häufig gestellte Fragen
Woher stammt dieses kanadische Mehl? Es wird aus sorgfältig ausgewählten Mischungen starker Weizensorten hergestellt, die weltweit geerntet werden, unter anderem in den kanadischen Prärien, die für ihre Qualität bekannt sind. Es wird im Vereinigten Königreich von Shipton Mill gemahlen.
Was macht dieses Mehl so stark? Das Mehl enthält ein natürlich kräftiges Weizenprotein, das den Teig während der Gärung unterstützt. Dies sorgt für eine offenporige Textur und ermöglicht es, den Teig zu dehnen und in Form zu bringen.
Kann ich dieses Mehl für Sauerteig verwenden? Ja, es ist hervorragend für Sauerteig und andere Brote mit langer Teigführung geeignet. Es kann auch für Hefeteig verwendet werden, der jedoch für optimale Ergebnisse gründlicher geknetet werden muss.
Wie sollte man Mehl aufbewahren? In einem verschlossenen Behälter an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort aufbewahren, geschützt vor Sonnenlicht, Hitze und Feuchtigkeit. Die Packung wieder verschließen oder in ein luftdichtes Gefäß umfüllen, wenn sie nicht in Gebrauch ist.
Zutaten: Bio-Weizenmehl (mit Zusatz von Calciumcarbonat, Nicotinamid, Eisen und Thiamin)
Verpackt in einer Umgebung, in der auch Schalenfrüchte, Erdnüsse, Sesam, Senf, Sellerie, Soja und glutenhaltige Produkte verarbeitet werden. Allergene sind fett gedruckt.
Für vegane & vegetarische Ernährung geeignet
Herkunftsland: Vereinigtes Königreich
Produzent: Shipton Mill Ltd
| Durchschnittliche Werte | Pro 100g |
| Energie | 1504 kJ / 353kcal |
| Eiweiß | 11g |
| Fett | 1,2g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,3g |
| Kohlenhydrate | 79g |
| - davon Zucker | 0,5g |
| Ballaststoffe |
3,3g |
| Salz | <0,01g |
Specification
Organic Certificate
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