Beschreibung
Alles über Weizenmehl französischer Type T45:
Dieses Mehl der Type 45 ist für die Herstellung von feinem Blätterteig konzipiert. Diese Mehltype wird in Frankreich für die Herstellung einer Vielzahl von Gebäcksorten verwendet, die ein Mehl mit geringem Aschegehalt erfordern.
Der Tradition entsprechend wird die Type 45 aus den innersten Teilen des Weizenkorns gemahlen, so dass das entstandene Mehl sehr fein ist und zu einem wunderbar elastischen Teig beiträgt.
Gemäß der französischen Mehlkategorisierung gilt: Je kleiner die Zahl, desto weißer das Mehl, wobei die Zahl Type 45 als Indikator für den vorhandenen Aschegehalt dient – daher hat das Mehl seinen Namen.
Gebrauchsanweisung:
Dieses spezielle französische Mehl ist für die Herstellung von feinem Blätterteig sowie hochwertigen Desserts wie Kuchen, Windbeuteln, Gebäck, Pain au Chocolat, Croissants und Brioche konzipiert. Délicieux!
Lagerung:
An einem kühlen, trockenen Ort, fern von direkter Sonneneinstrahlung, Hitze und Feuchtigkeit lagern. Bei Nichtgebrauch wieder verschließen oder in einen luftdichten Behälter umfüllen.
Verpackungsdetails:
Umweltfreundliche 100% recycelbare Verpackung. Wiederverschließbarer Beutel für langanhaltende Frische!
(Einige große Größen können eine nicht wiederverschließbare Verpackung haben)
FAQ
Für welches Gebäck ist T45 Mehl geeignet? Es ist für die Herstellung von feinem Blätterteig sowie hochwertigen Desserts wie Kuchen, Windbeuteln, Pain au Chocolat, Croissants und Brioche konzipiert. Es ist ein spezielles französisches Mehl.
Was bedeutet die Zahl 45 bei französischem Mehl? Gemäß der französischen Mehlkategorisierung gilt: Je kleiner die Zahl, desto weißer das Mehl, wobei die Type 45 den Aschegehalt angibt. Es wird aus den innersten Teilen des Weizenkorns gemahlen, sodass das Mehl sehr fein ist.
Ist T45 Mehl gut für Croissants? Ja, es ist für Croissants sowie andere Desserts wie Kuchen, Windbeutel, Pain au Chocolat und Brioche geeignet. Seine feine Vermahlung trägt zu einem wunderbar elastischen Teig bei.
Wie sollte ich T45 Mehl lagern? An einem kühlen, trockenen Ort, fern von direkter Sonneneinstrahlung, Hitze und Feuchtigkeit lagern. Bei Nichtgebrauch wieder verschließen oder in einen luftdichten Behälter umfüllen.
Was ist in meinem Weizenmehl französischer Type T45 enthalten?
Zutaten: Weißes Weizenmehl (mit zugesetztem Calciumcarbonat, Nicotinamid, Eisen und Thiamin)
Verpackt in einer Umgebung, die Nüsse, Erdnüsse, Sesam, Senf, Sellerie, Soja und glutenhaltige Produkte verarbeitet. Allergene siehe fettgedruckte Zutaten.
Geeignet für vegane und vegetarische Ernährung
Herkunftsland: Vereinigtes Königreich
| Typische Werte | Pro 100g |
| Energie | 352kcal / 1501kJ |
| Protein | 9,1g |
| Fett | 1,4g |
| - Davon gesättigte Fettsäuren | 0,44g |
| Kohlenhydrate | 80,9g |
| - Davon Zucker | 0,6g |
| Ballaststoffe |
4g |
| Salz | Spur |
Specification
Organic Certificate
Zahlung & Sicherheit
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