Beschreibung
Alles über Weißmehl Typ T45 (französisch):
Dieses Mehl vom Typ 45 ist speziell für die Herstellung von feinem Blätterteig konzipiert. In Frankreich wird diese Mehlsorte für eine Vielzahl von Gebäcksorten verwendet, die ein Mehl mit niedrigem Aschegehalt erfordern.
Traditionsgemäß wird die Sorte 45 aus den innersten Teilen des Weizenkorns gemahlen, sodass das daraus gewonnene Mehl sehr fein ist und zu einem wunderbar elastischen Teig beiträgt.
Nach der französischen Mehlkategorisierung gilt: Je kleiner die Zahl, desto weißer das Mehl. Die Zahl Typ 45 dient als Indikator für den Aschegehalt – daher stammt auch der Name des Mehls.
Gebrauchsanweisung:
Dieses französische Spezialmehl eignet sich hervorragend für die Herstellung von feinem Blätterteig sowie hochwertigen Desserts wie Kuchen, Profiteroles, Gebäck, Pain au Chocolat, Croissants und Brioche. Köstlich!
Nutzung zur Lagerung:
Kühl und trocken lagern, vor direkter Sonneneinstrahlung, Hitze und Feuchtigkeit schützen. Nach Gebrauch wieder verschließen oder in einen luftdichten Behälter umfüllen.
Verpackungsdetails:
Umweltfreundliche, zu 100 % recycelbare Verpackung. Wiederverschließbarer Beutel für langanhaltende Frische!
( Bei einigen großen Größen kann die Verpackung nicht wiederverschließbar sein .)
Was ist in meinem Weißmehl French Type T45 enthalten?
Zutaten: Weißes Weizenmehl (mit Zusatz von Calciumcarbonat, Nicotinamid, Eisen und Thiamin)
Hergestellt in einem Betrieb, der auch Nüsse, Erdnüsse, Sesam, Senf, Sellerie, Soja und glutenhaltige Produkte verarbeitet. Allergene sind in der Zutatenliste fettgedruckt .
Geeignet für vegane und vegetarische Ernährung
Herkunftsland: Vereinigtes Königreich
| Typische Werte | Pro 100 g |
| Energie | 352 kcal / 1501 kJ |
| Protein | 9,1 g |
| Fett | 1,4 g |
| - Wovon Sättigung | 0,44 g |
| Kohlenhydrate | 80,9 g |
| - Davon Zucker | 0,6 g |
| Faser |
4g |
| Salz | Verfolgen |
Specification
Organic Certificate
Zahlung & Sicherheit
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