Beschreibung
Was ist Roggenmehl (steinvermahlen)?
Roggen ist ein Getreidekorn, das Weizen ähnelt, jedoch länger und schlanker ist und farblich zwischen Gelbbraun und gräulichem Grün variiert. Es ist im Allgemeinen als ganzes Korn, als Schrot oder als Mehl bzw. Flocken erhältlich, die altmodischen Haferflocken ähneln.
Da es schwierig ist, den Keimling und die Kleie vom Mehlkörper des Roggens zu trennen, behält Roggenmehl im Gegensatz zu raffiniertem Weizenmehl in der Regel zahlreiche Nährstoffe bei.
Warum sollte ich 100 % Roggenmehl (steinvermahlen) kaufen?
Roggen gilt im Hinblick auf das Gewichtsmanagement als dem Weizen oder der Gerste überlegen, da die Art der Ballaststoffe im Roggen einzigartig ist – sie binden extrem gut Wassermoleküle, was dazu führt, dass man sich sehr schnell satt fühlt und dieses Gefühl auch für eine ganze Weile anhält.
Ernährungsphysiologisch gesehen können Sie ein ähnliches Profil wie bei Weizen und anderen Getreidearten erwarten; Roggen ist jedoch besonders reich an Phosphor, Magnesium, Zink und Eisen. Die Tatsache, dass unser Roggen aus dem ganzen Korn besteht, stellt sicher, dass Sie das Beste daraus herausholen, da es deutlich nahrhafter ist als jedes raffinierte Getreidemehl.
Roggenmehl enthält genügend Gluten, um allein einen Hefeteig herzustellen, und neigt dazu, ein dichtes, dunkles und geschmacksintensives Brot zu ergeben; das intensive, fruchtige Aroma des Mehls ist köstlich in Fruchtkuchen und süßen Backwaren, wie etwa Scones. Mischen Sie Ihr Roggenmehl mit Weizenmehl für eine leichtere, luftigere Textur mit der zusätzlichen Reichhaltigkeit von Roggen!
100 % ROGGENMEHL (STEINVERMAHLEN) ist gentechnikfrei, bei Veganern beliebt, milchfrei und ohne Zuckerzusatz.
Gebrauchsanweisung:
Roggenmehl wird häufig zur Herstellung von Roggenbrot und Sauerteig verwendet. Es kann auch zum Andicken von Suppen und Saucen genutzt werden.
Lagerungshinweise:
Kühl und trocken lagern, vor direktem Sonnenlicht, Hitze und Feuchtigkeit schützen. Nach Gebrauch wieder verschließen oder in einen luftdichten Behälter umfüllen.
Verpackungsdetails:
(Umweltfreundliche, zu 100 % recycelbare Papierverpackung. Großhandelsgrößen – Originalverpackung des Herstellers)
FAQ
Was kann ich mit Roggenmehl zubereiten? Es wird üblicherweise zur Herstellung von Roggenbrot und Sauerteig verwendet und kann auch zum Andicken von Suppen und Saucen dienen.
Kann ich einen Laib nur aus Roggenmehl backen? Ja, Roggenmehl enthält genügend Gluten, um allein einen Hefeteig herzustellen, was meist zu einem dichten, dunklen und geschmacksintensiven Brot führt.
Kann ich es mit Weizenmehl mischen? Ja, das Mischen von Roggenmehl mit Weizenmehl sorgt für eine leichtere, luftigere Textur bei gleichzeitiger Reichhaltigkeit des Roggens.
Wie sollte ich Roggenmehl lagern? Lagern Sie es an einem kühlen, trockenen Ort, geschützt vor direkter Sonneneinstrahlung, Hitze und Feuchtigkeit. Nach Gebrauch wieder verschließen oder in einen luftdichten Behälter umfüllen.
Was ist in meinem 100 % Roggenmehl (steinvermahlen) enthalten?
Zutaten: 100 % Roggenmehl.
Allergenhinweis: Allergene, einschließlich glutenhaltigem Getreide, sind in Fettschrift angegeben.
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sesamsamen, anderen glutenhaltigen Getreidesorten & Soja enthalten.
Geeignet für vegane & vegetarische Ernährung.
Herkunftsland: Vereinigtes Königreich
| Durchschnittliche Werte | Pro 100g |
| Energie | 1375kJ / 326kcal |
| Fett | 1,7g |
| --- davon gesättigte Fettsäuren | 0,3g |
| Kohlenhydrate | 61g |
| --- davon Zucker | 0,9g |
| Ballaststoffe | 16g |
| Eiweiß | 8,3g |
| Salz | 0,03g |
Specification
Zahlung & Sicherheit
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