Beschreibung
Was ist Bio-Guarkernmehl?
Guarkernmehl ist ein Naturprodukt, das aus dem Endosperm der Guarbohne gewonnen wird.
Es wird in kleinen Mengen als Bindemittel beim glutenfreien Backen verwendet.
Warum sollte ich Bio-Guarkernmehl kaufen?
Es ist besonders in der Lebensmittelherstellung nützlich, da es löslich ist und Wasser absorbieren kann, wodurch ein Gel entsteht, das Produkte andicken und binden kann.
Ernährungsphysiologisch ist Guarkernmehl kalorienarm, aber reich an löslichen Ballaststoffen. Ein Esslöffel (10 Gramm) liefert nur 30 Kalorien und 9 Gramm Ballaststoffe.
Einige Studien deuten darauf hin, dass es für einige spezifische Gesundheitsbereiche vorteilhaft sein könnte.
Anwendungshinweise:
Guarkernmehl (Guarbohne) wird aus der Guarpflanze gewonnen. Guarkernmehl lässt sich am besten als natürliches Verdickungsmittel für Lebensmittel beschreiben, ähnlich wie Johannisbrotkernmehl, Maisstärke oder Tapiokamehl. In Lebensmitteln und Getränken wird Guarkernmehl als Verdickungs-, Stabilisierungs-, Suspendier- und Bindemittel verwendet.
Lagerungshinweise:
Kühl und trocken lagern, vor direkter Sonneneinstrahlung, Hitze und Feuchtigkeit schützen.
Verpackungsdetails:
Umweltfreundliche, zu 100 % recycelbare Verpackung. Wiederverschließbarer Beutel für langanhaltende Frische!
(Einige Großpackungen sind unter Umständen nicht wiederverschließbar)
FAQ
Wofür wird Guarkernmehl verwendet? Es dient als Verdickungs-, Stabilisierungs-, Suspendier- und Bindemittel in Lebensmitteln und Getränken. Da es löslich ist, absorbiert es Wasser und bildet ein Gel, das binden und andicken kann.
Wie viel Guarkernmehl sollte ich verwenden? Es wird nur eine geringe Menge benötigt, da es beim glutenfreien Backen als Bindemittel sparsam eingesetzt wird. Eine kleine Menge reicht oft schon aus.
Eignet sich Guarkernmehl für glutenfreies Backen? Ja, es wird in kleinen Mengen als Bindemittel für glutenfreies Backen verwendet.
Womit ist Guarkernmehl vergleichbar? Es ist ein natürliches Verdickungsmittel, vergleichbar mit Johannisbrotkernmehl, Maisstärke oder Tapiokamehl. Wie diese hilft es, Lebensmittel anzudicken und zu stabilisieren.
Was ist in meinem Bio-Guarkernmehl enthalten?
Zutaten: Bio-Guarkernmehl
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sesamsamen, glutenhaltigem Getreide & Soja enthalten
Geeignet für vegane & vegetarische Ernährung
Herkunftsland: Asien
| Durchschnittliche Werte | Pro 100g |
| Energie | 186kcal/778kJ |
| Eiweiß | 5,0 g |
| Fett | 1,0 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 1,0 g |
| - davon Zucker | 1,0 g |
| Salz | 0,6 g |
| Ballaststoffe | 82 g |
Specification
Organic Certificate
Zahlung & Sicherheit
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