Beschreibung
Was sind rote Kidneybohnen?
Rote Kidneybohnen sind eine Varietät der Gartenbohne (Phaseolus vulgaris), einer Hülsenfrucht, die ursprünglich aus Mittelamerika und Mexiko stammt.
Warum sollte ich rote Kidneybohnen kaufen?
Weichen Sie getrocknete Kidneybohnen mindestens acht Stunden lang ein, bevor Sie sie abgießen und abspülen (das Einweichwasser wegschütten). Um den Einweichvorgang zu beschleunigen, geben Sie einen Teelöffel Natron ins Einweichwasser. Alternativ können Sie die Bohnen in einem Topf aufkochen, dann den Herd ausschalten und die Bohnen zugedeckt etwa eine Stunde lang einweichen lassen.
Gekocht eignen sie sich hervorragend für traditionelle mexikanische Gerichte, Dips, Saucen und Snacks. Sie werden Salaten beigemischt oder zu Pürees verarbeitet. Rote Kidneybohnen sind eine beliebte Zutat in Chili con Carne und Chili sin Carne.
Zum Kochen die eingeweichten Kidneybohnen in einen Topf geben, mit frischem, kaltem Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Die Bohnen müssen zehn Minuten kochen, um die Giftstoffe zu zerstören. Anschließend köcheln lassen, bis sie gar sind (ca. 45 bis 60 Minuten). Kidneybohnen beim Kochen nicht salzen, da dies die Schale verhärtet.
In Kombination mit Reis ergeben rote Kidneybohnen eine vollständige Proteinquelle und eignen sich daher ideal als Fleischersatz.
Aufbewahrungshinweise:
Kühl und trocken lagern, vor direkter Sonneneinstrahlung, Hitze und Feuchtigkeit schützen. Nach Gebrauch wieder verschließen oder in einen luftdichten Behälter umfüllen.
Verpackungsdetails:
Umweltfreundliche, zu 100 % recycelbare Verpackung. Wiederverschließbarer Beutel für langanhaltende Frische!
(Bei einigen großen Größen kann die Verpackung nicht wiederverschließbar sein.)
Was ist in meinen roten Kidneybohnen?
Zutaten: Getrocknet Rote Kidneybohnen.
Allergenhinweis: Hergestellt in einem Betrieb, der auch Nüsse, Erdnüsse, Sesam, Senf, Sellerie, Soja und glutenhaltige Produkte verarbeitet. Allergene sind in der Zutatenliste fettgedruckt .
Geeignet für vegane und vegetarische Ernährung.
Ursprungsland: Argentinien / Myanmar / Kasachstan
| Typische Werte | Pro 100 g |
| Energie (kcal) | 266 |
| Energie (kJ) | 1133 |
| Protein | 22,1 g |
| Fett | 1,4 g |
| - Wovon Sättigung | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 44,1 g |
| - Davon Zucker | 1,2 g |
| Salz | 0,05 g |
| Faser | 15,7 g |
Specification
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