Beschreibung
Bienen sammeln Blütenhonig von Wiesenpflanzen, Obstbäumen und anderen Blumen. Er zeichnet sich durch eine recht helle (gelbe bis hellbraune) Farbe sowie durch seinen mittleren bis kräftigen Geschmack und eine sehr süße Note aus. Blütenhonig kann recht schnell kristallisieren und lässt sich bei der Zubereitung verschiedener Backwaren, leichter Fleischgerichte, Salate und diverser Getränke verwenden. Blütenhonig stärkt die Blutgefäße und das Herz. Der Name Apis leitet sich von der westlichen Honigbiene oder europäischen Honigbiene (Apis mellifera) ab, einer Honigbienenart. Der Gattungsname Apis ist Latein für „Biene“, und mellifera bedeutet „honigtragend“. Sie besitzt ein definiertes soziales Kastensystem und komplexe Kommunikationsverhaltensweisen, wie etwa komplizierte Tanzfolgen, um die Verfügbarkeit von Nahrung anzuzeigen. Slowenien ist das einzige Land der Europäischen Union, das seine einheimische Biene geschützt hat, was bedeutet, dass dort keine Bienen anderer Rassen gezüchtet werden dürfen. Zudem garantieren slowenische Imker die Rückverfolgbarkeit. Das Etikett enthält neben der genauen Herkunft des Honigs die vollständige Adresse des Imkers, der den Honig produziert hat, im Gegensatz zu manchem Honig, bei dem lediglich angegeben ist, dass es sich um eine Mischung aus Honig aus EU-Ländern und Nicht-EU-Ländern handelt. In diesem Fall wissen wir nicht genau, aus welchem Land der Honig stammt. Unser Imker verwendet ein handwerkliches Verfahren, mit Liebe zum Honig und zu den Bienen. Unser Honig wird niemals unter hohem Druck oder maschinell gefiltert, und unsere Bienen sammeln ihren Nektar in unberührter Natur in Gebieten, in denen absolut keine Pestizide verwendet werden. Die Gesundheit unserer Imker wird durch den Verzicht auf aggressive Substanzen geschützt. Produziert von: Imkerei Sauperl, PANIS, Tomaz Sauperl, s.p. Ulica Jelencevih 10, Pekre 2341 Limbus, Slowenien
FAQ
Wofür kann man Blütenhonig verwenden? Er wird für Backwaren, leichte Fleischgerichte, Salate und verschiedene Getränke verwendet. Der sehr süße Geschmack passt sowohl zum Kochen als auch zu Getränken.
Wie schmeckt Blütenhonig? Blütenhonig hat ein mittleres bis kräftiges Aroma und einen sehr süßen Geschmack. Seine Farbe reicht von hellem Gelb bis Hellbraun.
Kristallisiert Blütenhonig? Ja, Blütenhonig kann recht schnell kristallisieren. Dies ist eine natürliche Eigenschaft des Honigs.
Von welchen Blumen wird dieser Honig gesammelt? Bienen sammeln ihn von Wiesenpflanzen, Obstbäumen und anderen Blumen. Er wird in Slowenien in einem handwerklichen Verfahren hergestellt.
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