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Albaricoques Secos
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Albaricoques Secos
Albaricoques secos dulces y masticables para picar, hornear y cocinar platos salados, en opciones ecológica y de uso diario.
¿Por qué unos albaricoques son naranjas y otros marrones?
Todo depende de cómo se secan, y nosotros tenemos ambos tipos:
Sin sulfitar (oscuros y dulces): secados al sol sin conservantes, adquieren un marrón intenso y desarrollan un sabor amielado, casi acaramelado. La opción habitual para una dieta sin aditivos.
Sulfitados (brillantes y ácidos): los conocidos albaricoques naranjas, tratados con una traza de dióxido de azufre para conservar su color y su textura carnosa. Un punto más ácidos y con una vida útil más larga.
Cómo usarlos
Cómelos directamente de la bolsa como tentempié rico en fibra, córtalos en las gachas de avena o la granola, hornéalos en bizcochos de frutas, barritas de avena y bolitas energéticas, o añádelos a tayines marroquíes y ensaladas de cuscús, donde su dulzor equilibra las especias.
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