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Trigo Bulgur
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Trigo Bulgur
El bulgur es trigo partido que se ha precocido y secado, lo que significa que solo necesita una breve cocción a fuego lento, o incluso un simple remojo en agua caliente, antes de estar listo. Con sabor a frutos secos, ligero y rápido, es el cereal tradicional del tabulé y de los pilafs de Oriente Medio.
Opciones: trigo bulgur con certificación ecológica y de uso diario.
Notas de cocina: listo en unos 15 minutos: suéltalo con un tenedor, alíñalo con limón, aceite de oliva y muchas hierbas para el tabulé, o úsalo como sustituto más rápido del arroz.
Nutrición: un cereal integral con más fibra que el arroz blanco.
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