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Garbanzos
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Garbanzos
Los garbanzos son la base de una despensa saludable: hummus cremoso, falafel, currys y guisos contundentes empiezan aquí. Los tenemos en tres formatos, en opciones ecológicas y de uso diario:
Garbanzos secos: remojados y cocinados a fuego lento en casa, tienen un sabor más avellanado y una textura más firme que los de conserva, lo que los convierte en la mejor opción para el hummus y el falafel caseros.
Garbanzos en conserva: cocidos y listos en minutos: lo bastante firmes para ensaladas y lo bastante tiernos para triturarlos directamente en dips y currys entre semana.
Harina de garbanzo (harina de gram): naturalmente sin gluten y molida fina, la base esencial para las pakoras indias, las tortillas veganas y el pan socca mediterráneo.
Los garbanzos son ricos en proteína vegetal, fibra e hidratos de carbono complejos, y aportan una energía de liberación lenta que sacia durante todo el día.
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