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Alte Getreidesorten
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Alte Getreidesorten online kaufen – Groß- & Handelspreise
Alte Getreidesorten, die seit Tausenden von Jahren weitgehend unverändert geblieben sind. Ihnen wird niemals die Kleie und der Keimling entzogen, sodass sie ihre Ballaststoffe, Proteine, Mineralien und ihren nussigen Geschmack behalten.
- Bio-Quinoa: eines der wenigen pflanzlichen Lebensmittel mit vollständigem Protein, das alle neun essentiellen Aminosäuren enthält. Probieren Sie das Quinoa-Korn, die Flocken oder das Mehl.
- Bio-Buchweizen: ein Samen und kein Weizen, daher von Natur aus glutenfrei und gut für Porridge, Pfannkuchen und Galettes. Erhältlich als ganze Körner, gerösteter Kasha, Flocken und Mehl.
- Amaranth & Hirse: winzige, von Natur aus glutenfreie Grundnahrungsmittel der Azteken und des alten Asiens, beide reich an Kalzium und Magnesium.
- Dinkel & Kamut: Vorfahren des modernen Weizens mit einer fragileren Glutenstruktur, die viele Menschen leichter verdauen können, und einem reichen, butterartigen Geschmack. Kaufen Sie Dinkelkorn, Dinkelvollkornmehl und Kamutmehl.
Neben den Grundnahrungsmitteln gibt es noch mehr zu entdecken, darunter Freekeh, Einkorn, Emmer, Teff, Fonio und Sorghum.
Die meisten sind in Großpackungen erhältlich, um bessere Preise pro Kilo und weniger Verpackung zu gewährleisten. Für die größere Auswahl stöbern Sie in unseren Kollektionen Mehle und Getreide.
FAQs
Was sind alte Getreidesorten? Das sind Getreidesorten und Samen, die seit Tausenden von Jahren mehr oder weniger unverändert angebaut werden, im Gegensatz zu modernem Weizen, der im letzten Jahrhundert stark gezüchtet wurde. Da sie als Vollkorn belassen werden, behalten sie ihre Kleie und ihren Keimling und damit die Ballaststoffe, Proteine und Mineralien.
Sind alte Getreidesorten glutenfrei? Einige sind es, andere nicht. Quinoa, Buchweizen, Amaranth, Hirse, Teff, Sorghum und Fonio sind von Natur aus glutenfrei. Dinkel, Kamut, Einkorn, Emmer und Freekeh sind Weizenverwandte und enthalten Gluten, daher sind sie nicht geeignet, wenn Sie Zöliakie haben oder Gluten meiden. Die Produktdetailseite enthält die Details für jedes Produkt.
Wie koche ich sie? Die meisten ganzen Körner köcheln wie Reis in Salzwasser, meist 15 bis 25 Minuten, je nach Getreidesorte, bis sie zart sind. Flocken eignen sich für Porridge und zum Backen, und die Mehle für Brot, Pfannkuchen und Pasta. Das Spülen von Quinoa vor dem Kochen hilft, die natürliche bittere Beschichtung zu entfernen.
Sind alte Getreidesorten gesünder als normaler Weizen? Sie sind Vollkorn, daher neigen sie dazu, mehr Ballaststoffe, Proteine und Mineralien zu enthalten als raffiniertes Weißmehl. Quinoa und Amaranth liefern auch vollständiges Protein. Sie sind ein nahrhafter alltäglicher Ersatz, obwohl wir größere gesundheitliche Behauptungen als das vermeiden würden.
Verkaufen Sie sie in großen Mengen? Ja. Die meisten sind in verschiedenen Größen erhältlich, von kleineren Beuteln bis hin zu Großsäcken, und die größeren Größen sind pro Kilo günstiger, was für regelmäßige Bäcker, Familien und Unternehmen geeignet ist.
Liefern Sie im gesamten Vereinigten Königreich? Ja, wir liefern im gesamten Vereinigten Königreich, mit kostenlosem Standardversand bei Bestellungen über 35 £ auf dem britischen Festland. Lieferoptionen und eventuelle zusätzliche Gebühren für abgelegene Gebiete werden an der Kasse angezeigt.
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