Beschreibung
Mandelmehl – blanchierte Mandeln, fein gemahlen, Alltagspreis
Fein gemahlen aus blanchierten Mandeln: dieselbe Mahlung, Vielseitigkeit und das von Natur aus glutenfreie, proteinreiche, kohlenhydratarme Profil wie bei unserem Bio-Mandelmehl. Das Einzige, was fehlt, ist das Bio-Zertifikat – das den Preis für Leute, die jede Woche mit Mandelmehl backen, niedrig hält.
Ideal für
- Mandelkuchen, Frangipane und Bakewell Tarts
- Macarons, Financiers und Friands
- Keto- und kohlenhydratarme Pfannkuchen, Muffins und Pizzaböden
- Zugabe zu Smoothies und Porridge für einen Proteinschub
FAQ
Ist Mandelmehl dasselbe wie gemahlene Mandeln? Ja – aus blanchierten (geschälten) Mandeln zu einem feinen, hellen Mehl gemahlen. Britische Rezepte verwenden „ground almonds“, US-Rezepte „almond flour“; ein Produkt erfüllt beide Zwecke.
Kann ich es durch Weizenmehl ersetzen? In vielen Rezepten ja – es verleiht Fülle ohne überwältigenden Mandelgeschmack. Erwarten Sie eine feuchtere, dichtere Krume; lassen Sie Gebäck vor dem Herausnehmen ruhen.
Wie sollte ich es lagern? In einem verschlossenen Behälter an einem kühlen, dunklen Ort – oder im Kühlschrank nach dem Öffnen für längere Frische.
Kaufen Sie für eine Küche, ein Café oder eine Bäckerei ein? Packungen reichen von 250g bis zu 10kg Großpackungen – besserer Kilopreis bei größeren Mengen, und WFE Club-Mitglieder erhalten Handelspreise.
Was ist in meinem Mandelmehl?
Zutaten: Gemahlene blanchierte Mandeln
Allergenhinweis: Verpackt in einer Umgebung, die Nüsse, Erdnüsse, Sesam, Senf, Sellerie, Soja und glutenhaltige Produkte verarbeitet. Allergene siehe Zutaten in Fettdruck.
Geeignet für vegane & vegetarische Ernährung
Herkunftsland: USA Kalifornien, Australien, Spanien – verarbeitet in der EU
| Typische Werte | Pro 100g |
| Energie | 554kcal / 2292kJ |
| Protein | 21.2g |
| Fett | 49.9g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 3.8g |
| Kohlenhydrate | 5.3g |
| - davon Zucker | 4.5g |
| Salz | 0g |
| Ballaststoffe | 12.5g |
Specification
Zahlung & Sicherheit
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