Beschreibung
Was ist Bio-Roggenkorn?
Roggen ist ein Getreide, das eng mit Gerste und Weizen verwandt ist. Er sieht ähnlich aus und hat ähnliche Anwendungen, unterscheidet sich aber im Geschmack und in der Zusammensetzung.
Es mag schwierig sein, Roggenprodukte in Supermärkten zu finden, da Weizen im Allgemeinen die Oberhand hat. Doch Lebensmittel aus Vollkornroggen sind die Mühe wert, sie zu suchen, nicht nur wegen ihres reichen, kräftigen Geschmacks, sondern auch wegen ihrer zahlreichen gesundheitlichen Vorteile.
Fun Fact: Roggen wird in der Alkoholindustrie ausgiebig verwendet, da er zur Herstellung von Whiskeys und Vodkas dient ... selbst wenn Sie Roggen noch nicht als Lebensmittel probiert haben, haben Sie ihn vielleicht unbewusst als Getränk genossen!
Vorteile von Bio-Roggenkorn
Roggen ist eine reichhaltige Quelle für Mangan, Ballaststoffe, Phosphor, Kupfer, Pantothensäure und Magnesium. Wenn Sie sich fragen, warum er so viel gesünder ist als raffinierter Weizen, dann suchen Sie nicht weiter.
Das liegt daran, dass es schwierig ist, Keim und Kleie vom Endosperm des Roggens zu trennen, was bedeutet, dass Roggen eine größere Menge an Nährstoffen pro Gewichtseinheit behält als andere ähnliche Getreidesorten. Roggenkorn selbst hat viele Verwendungsmöglichkeiten, die Sie beschäftigen werden, und andere Zubereitungen wie Roggenmehl eröffnen ein völlig neues Kapitel beim Backen.
Kochen mit Bio-Roggenkorn
Roggen wird häufig zur Herstellung von Roggenbrot verwendet, das dichter und kompakter ist als ein entsprechendes Brot aus Weizenmehl, da das Gluten im Roggen weniger elastisch ist. Neben Brot können Aufläufe und Eintöpfe nur besser werden, wenn Roggen enthalten ist, und Sie können die Grütze sogar kochen und als Reisalternative in Ihren Lieblingsgerichten verwenden; es ist wirklich eine angenehme Abwechslung!
Es gibt also wirklich keinen guten Grund, Roggen nicht zu verwenden, zumal er wie die meisten Getreidesorten das ganze Jahr über erhältlich ist. Glück gehabt, oder?
Gebrauchsanweisung:
Dunkle Reisalternative mit erdigem Geschmack. Perfekt zum Hinzufügen zu Suppen und Aufläufen. Kann zu Mehl gemahlen werden. Zum Kochen: Über Nacht einweichen, dann abgießen. Topf zum Kochen bringen, Getreide hinzufügen und dann die Hitze reduzieren. Abdecken und 45-60 Minuten köcheln lassen oder bis es zart ist.
Lagerungshinweise:
An einem kühlen, trockenen Ort lagern, fern von direkter Sonneneinstrahlung, Hitze und Feuchtigkeit.
Verpackungsdetails:
(Umweltfreundliche, 100% recycelbare Papierverpackung. Großpackungen - Originalverpackung des Herstellers)
Was ist in meinem Bio-Roggenkorn enthalten?
Zutaten: Bio-Roggenkorn
Allergiehinweis: Für Allergene, einschließlich glutenhaltiges Getreide, siehe Zutaten in Fettschrift.
Kann Spuren von Nüssen, Erdnüssen, Sesamsamen, anderem glutenhaltigem Getreide & Soja enthalten.
Geeignet für vegane & vegetarische Ernährung
Herkunftsland: EU
| Typische Werte | Pro 100g |
| Energie (kcal) | 342kcal/1430kJ |
| Protein | 12 g |
| Fett | 2 g |
| - davon gesättigt | 0.20 g |
| Kohlenhydrate | 69 g |
| - davon Zucker | 2.8 g |
| Salz | 0.1 g |
| Ballaststoffe | 6.4 g |
Specification
Organic Certificate
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