¿Puede beber un par de tazas de café al día protegerte de una muerte prematura?
Cada vez hay más evidencia científica que afirma que el consumo moderado de café es bueno para la salud. Los resultados de un nuevo estudio muestran que tomar entre dos y tres tazas de café al día puede protegerte frente a las enfermedades cardiovasculares y la muerte prematura.
Según un estudio publicado en el European Journal of Preventive Cardiology, el café reduce significativamente el riesgo de cardiopatía coronaria, insuficiencia cardíaca congestiva e ictus para distintos tipos de café. Solo el café molido y el café instantáneo con cafeína redujeron el riesgo de arritmia (latido irregular). Los investigadores señalaron que el café descafeinado no redujo ese riesgo.
El último estudio se basa en datos del UK Biobank. Esta base de datos de investigación contiene información sobre las preferencias de consumo de café de casi 450 000 adultos en el Reino Unido.
Los participantes no padecían arritmia ni ninguna otra enfermedad cardiovascular al inicio del estudio. Los científicos los dividieron en cuatro grupos: los que bebían café molido con cafeína, los que bebían café descafeinado, los que elegían café instantáneo con cafeína y los que no bebían café en absoluto.
Los investigadores examinaron los registros médicos y de defunción para detectar casos de arritmia, enfermedad cardiovascular, ictus y fallecimiento durante más de 12 años, y los ajustaron por edad, diabetes, etnia, hipertensión arterial, obesidad, apnea obstructiva del sueño, sexo, hábito tabáquico, consumo de té y alcohol, y descubrieron que todos los tipos de café, incluido el descafeinado, se asociaban con una reducción de la mortalidad por cualquier causa.
Los participantes que bebían entre dos y tres tazas de café presentaron la mayor reducción del riesgo de muerte prematura en comparación con quienes no bebían café. El consumo de café molido redujo el riesgo de muerte en un 27 %, el descafeinado en un 14 % y el café instantáneo con cafeína en un 11 %.
Beber entre dos y tres tazas diarias de café molido redujo el riesgo de cardiopatías e ictus en un 20 %, mientras que la misma cantidad de café descafeinado lo redujo en un 6 % y el café instantáneo en un 9 %.
Los datos cambiaron respecto al impacto del café sobre la arritmia: cuatro o cinco tazas diarias de café molido con cafeína redujeron el riesgo en un 17 %, mientras que dos o tres tazas al día de café instantáneo redujeron la posibilidad de latido irregular en un 12 %.
«Los resultados sugieren que un consumo moderado de café molido, instantáneo y descafeinado debería considerarse parte de un estilo de vida saludable», dijo el autor del estudio Peter Kistler, jefe de investigación en electrofisiología clínica en el Baker Heart and Diabetes Institute y jefe de electrofisiología en el Alfred Hospital de Melbourne.
Estudios anteriores también han encontrado que el café (de 3 a 5 tazas diarias) se asocia con un menor riesgo de cardiopatías, Alzheimer y Parkinson, diabetes, demencia y cáncer de próstata.
Los beneficios del café para la salud no están relacionados únicamente con su contenido en cafeína, ya que el café contiene más de 100 componentes biológicamente activos.
Los resultados son prometedores; sin embargo, los científicos coinciden en que deben realizarse más estudios médicos para demostrar una relación directa de causa y efecto del café.
