A diferencia de lo que sugiere el nombre, la acidez estomacal no tiene nada que ver con un corazón sano.
En cambio, la acidez es una afección en la que el esófago, el tubo que conecta la garganta con el estómago, se irrita por el ácido estomacal. Esto suele estar causado por el reflujo ácido. Limitar la cantidad de alimentos ácidos que consumes puede evitar que sufras otro episodio de acidez.
Verduras
Las verduras verdes y de raíz son alimentos estupendos para quienes sufren reflujo ácido o acidez estomacal. Las verduras son bajas en ácido, lo que significa que no irritarán el estómago. Además, son increíblemente nutritivas, lo que mejorará tu bienestar general. Una buena manera de incorporarlas a la dieta es a través de una reconfortante sopa de verduras que te aportará ese extra de nutrientes que necesitas para superar el bajón invernal.
Vinagre de sidra de manzana
El vinagre de sidra de manzana es, sencillamente, un producto milagroso. Sus niveles de acidez son perfectos para reducir el reflujo ácido, que causa la acidez estomacal. ¿Por qué no optar por una bebida de vinagre de sidra de manzana diluido y endulzado con miel (bébelo con pajita para proteger los dientes)? También puedes usarlo en aderezos, dips o encurtidos caseros. Como el vinagre de sidra de manzana tiene tantísimos usos para la salud y la belleza, es un imprescindible en toda despensa.
Avena
La avena es una excelente opción para el desayuno de quienes buscan reducir la acidez estomacal. La avena es naturalmente baja en ácido, lo que ayuda a que el estómago se calme sin reflujo ácido. La avena se prepara con agua o leche. Se prefiere una leche con menor contenido en grasa, ya que algunas grasas pueden aumentar las posibilidades de desarrollar acidez. La avena es muy versátil y te dará la energía que tanto necesitas por la mañana.
Jengibre
El jengibre contiene de forma natural propiedades antiinflamatorias y se ha utilizado durante siglos para ayudar con el reflujo ácido y la acidez estomacal. El jengibre picado sabe genial en salteados y batidos, ¡e incluso puedes hacer té de jengibre con jengibre picado! Si el jengibre crudo no es de tu agrado, ¿por qué no pruebas el jengibre cristalizado (que vendemos aquí)? El jengibre cristalizado sabe como un caramelo y previene la acidez.
Frutas no cítricas
La fruta es un complemento saludable para cualquier dieta equilibrada. Si estás en un proceso de pérdida de peso, la fruta es casi imbatible por su bajo contenido calórico y es un tentempié estupendo y fácil de tomar. Frutas como los plátanos y los melones son bajas en ácido y, por tanto, son alimentos saludables para reducir el riesgo de acidez estomacal. Estas frutas también contienen mucha fibra, lo que favorecerá aún más la digestión.
Grasas saludables
¡Las grasas insaturadas son una excelente alternativa a las grasas saturadas que causan acidez! El aceite de oliva, las semillas de lino, las nueces y los aguacates contienen poca acidez y son fáciles de incorporar a la dieta. El aguacate, por ejemplo, es un gran sustituto de la nata en la mayoría de los platos. Una buena manera de introducir los frutos secos y las semillas en tu dieta es picotearlos durante el día. Sus nutrientes saludables te darán energía durante horas y evitarán que desarrolles acidez.
Claras de huevo
Las claras de huevo son increíblemente bajas en ácido y, además, aportan una gran cantidad de proteínas saludables. Te animamos a probar las tortillas de claras de huevo con verduras. Son igual de sabrosas que las tortillas normales, y eliminar la yema reduce el riesgo de acidez. Una tortilla de claras con verduras te mantendrá saciado durante horas, ¡y tu estómago y tu esófago te lo agradecerán!
Magnesio
La deficiencia de magnesio es una afección sorprendentemente común. La deficiencia de magnesio puede causar acidez estomacal y síntomas similares a la acidez. Si sufres acidez con frecuencia, te recomendamos el agua con magnesio Donat MG.
Carnes magras
Las carnes magras, como el pollo, el pavo, el pescado y el marisco, son carnes con un contenido naturalmente bajo en grasa. Como se mencionó anteriormente, reducir el contenido de grasa quitando la piel y no friendo la carne disminuirá aún más el riesgo de desarrollar acidez. Intenta en su lugar asar a la parrilla, cocinar al vapor, hornear o asar al grill tus carnes. Un salteado de pollo y verduras sería una comida nutritiva que reduce el riesgo de reflujo ácido.
Arroz y cuscús
Algunos carbohidratos que puedes añadir a tu dieta cuando sufres acidez son el arroz y el cuscús. Incluso cuando estás en una etapa de alimentación saludable e intentas evitar los carbohidratos, una dieta equilibrada los requiere para un buen estado de salud. El arroz integral contiene aún más fibra, que está demostrado que ayuda con la digestión y previene la acidez. El arroz y el cuscús están repletos de vitaminas y minerales saludables y son también una excelente base para una comida baja en acidez.
Pan o cereales
En Wholefood Earth ADORAMOS los cereales. Son versátiles, económicos, fáciles de almacenar y, sobre todo, saludables. Los cereales sin procesar, o el pan elaborado con cereales integrales sin procesar, son ideales cuando sufres acidez. Son bajos en ácido y una comida fácil y adaptable. ¡Un sándwich de cereales integrales con pollo y aguacate sería un almuerzo estupendo para alguien que quiere reducir los síntomas de la acidez!
