Descripción
¿Qué es el polvo de hierba de trigo ecológico?
La hierba de trigo es la hoja joven de la planta de trigo común, Triticum aestivum, que se corta cuando aún es un brote verde y mucho antes de que se forme el grano. Las hojas se secan y se muelen hasta obtener un polvo fino de color verde intenso: 100 % hierba de trigo, sin añadir nada.
El color es totalmente natural y procede de la clorofila. El sabor es el que se esperaría de una hierba joven: fresco, verde y herbáceo, con un ligero toque dulce y un matiz salado. Cultivado en Hungría.
Por qué le encantará
La hierba de trigo ha sido un producto habitual en bares de zumos y cocinas saludables durante décadas, y el polvo es una forma mucho más práctica de consumirla que cultivar bandejas de ella en casa. Se disuelve fácilmente en líquidos, no requiere preparación y una bolsa dura mucho tiempo si se toma una cucharadita por ración.
Como su sabor es intenso, rinde más de lo que podría esperarse y combina bien con frutas ácidas y dulces que equilibran su sabor herbáceo.
Cómo usar el polvo de hierba de trigo
Mezcle diariamente 1 cucharadita en agua, zumo o batidos. Remueva bien; es mejor tomarlo frío. Empiece con una pequeña cantidad y aumente gradualmente.
Combina especialmente bien con piña, manzana, limón, jengibre y plátano, ya que todos estos ingredientes atenúan su sabor verde. También se puede añadir a yogur, incorporar a una sopa verde al finalizar la cocción o usar para dar color y sabor a bolas energéticas crudas. Añádalo fuera del fuego siempre que sea posible, ya que el calor apaga tanto el color como el sabor.
Preguntas frecuentes
¿A qué sabe el polvo de hierba de trigo?
Tiene un sabor fresco, verde y herbáceo, con un ligero toque dulce y un final salado. Es un sabor intenso; la mayoría de la gente prefiere mezclarlo con frutas ácidas o dulces en lugar de tomarlo solo con agua.
¿Cuánto polvo de hierba de trigo debo usar?
Una cucharadita al día, mezclada en agua, zumo o un batido. Empiece con una pequeña cantidad y aumente gradualmente.
¿La hierba de trigo contiene gluten?
La hierba de trigo es la hoja joven de la planta de trigo, que se cosecha antes de que se desarrolle el grano. Declaramos el trigo como alérgeno en la etiqueta y no afirmamos que sea sin gluten, por lo que no es adecuado si está evitando el gluten.
¿Por qué es tan verde?
El color procede de la clorofila de las hojas jóvenes de la hierba. No se añade nada: el polvo es 100 % hierba de trigo seca y molida.
¿Puedo cocinar con ella?
Es mejor añadirla fuera del fuego. Remuévala en sopas o salsas al final, o úsela en batidos y recetas crudas, ya que el calor apaga el color y el sabor.
¿Es apta para veganos?
Sí, es apta para vegetarianos y veganos.
Ingredientes: Polvo de hierba de trigo ecológico
Información sobre alérgenos: consulte los alérgenos en la lista de ingredientes en negrita. Envasado en una instalación que también manipula frutos secos, cacahuetes, sésamo, soja, gluten, leche, huevo, apio, mostaza y sulfitos.
Apto para vegetarianos y veganos.
País de origen: Hungría
Conservación: Mantener en un lugar fresco, seco y protegido de la luz solar directa. Para obtener mejores resultados después de abrirlo, trasládelo a un recipiente hermético.
Envasado: Bolsa resellable: presione para volver a cerrarla. Envasado reciclable y respetuoso con el medioambiente. (Algunos formatos más grandes pueden suministrarse en envases no resellables.)
| Valores típicos | Por 100 g |
| Energía | 781 kJ / 185 kcal |
| Grasas | 3 g |
| de las cuales saturadas | 1,9 g |
| Hidratos de carbono | 24,7 g |
| de los cuales azúcares | 23,7 g |
| Fibra | 45,9 g |
| Proteínas | 14,7 g |
| Sal | 0,45 g |
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