Descripción
¿Qué es el trigo sarraceno?
El trigo sarraceno es una planta cultivada por sus granos, que son pequeños, crujientes y tienen una marcada apariencia triangular. El trigo sarraceno es un alimento básico en las dietas de Europa Central y Oriental.
Aunque muchas personas piensan que el trigo sarraceno es un cereal, en realidad es una semilla de fruto, emparentada con el ruibarbo y el sorgo. ¡Esto significa que el trigo sarraceno no produce gluten, ya que no está estrechamente relacionado con el trigo ni con otras especies similares!
¿Qué es la sémola de trigo sarraceno?
La sémola de trigo sarraceno, energizante y nutritiva (¡naturalmente sin gluten!), puede servirse como alternativa a la avena.
¿Por qué debería comprar sémola de trigo sarraceno ecológica?
El trigo sarraceno es excepcionalmente nutritivo y supera a todos los granos equivalentes. Es una muy buena fuente de manganeso y una buena fuente de cobre, magnesio, fibra dietética y fósforo.
El trigo sarraceno se está convirtiendo rápidamente en un superalimento básico en todo el mundo, al igual que la quinoa. La proteína del trigo sarraceno es una proteína equilibrada de alta calidad que contiene los ocho aminoácidos esenciales, incluida la lisina. ¡Esto convierte al trigo sarraceno en una de las pocas plantas capaces de producir una verdadera proteína «completa» (al igual que la proteína que se encuentra en la carne), lo que lo asemeja aún más a la quinoa!
Instrucciones para cocinar:
Prueba a preparar gachas de trigo sarraceno y adórnalas con frutas frescas, frutos secos y semillas.
Preparación: Añade 2 tazas de leche por cada taza de sémola de trigo sarraceno cruda. Añade un poco de sal. Lleva a ebullición y cocina batiendo constantemente (aprox. 10 min) hasta que espese (consistencia líquida espesa). Puedes añadir un poco de agave o miel para endulzar y tus especias favoritas para darle más sabor.
Puedes cocinarlo durante más tiempo si lo quieres más espeso.
Instrucciones de almacenamiento:
Conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa, el calor y la humedad.
Detalles del envase:
Envase ecológico 100 % reciclable. ¡Bolsa resellable para una frescura duradera!
(Algunos envases de mayor tamaño pueden no ser resellables)
Preguntas frecuentes
¿Cómo cocino la sémola de trigo sarraceno? Añade 2 tazas de leche por cada taza de sémola cruda con un poco de sal, llévala a ebullición y cocina batiendo durante unos 10 minutos hasta que espese. Cocina un poco más si la prefieres más espesa.
¿El trigo sarraceno no contiene gluten? Sí. El trigo sarraceno es en realidad una semilla de fruto en lugar de un cereal, por lo que no produce gluten.
¿Qué es la sémola de trigo sarraceno y en qué se diferencia de los granos? La sémola es la forma molida de los granos de trigo sarraceno y puede servirse como una alternativa nutritiva y energizante a las gachas.
¿Cómo debo almacenar la sémola de trigo sarraceno? Guárdala en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa, el calor y la humedad, en la bolsa resellable incluida.
¿Qué contiene mi trigo sarraceno ecológico?
Ingredientes: Trigo sarraceno ecológico
Información sobre alérgenos: Envasado en un entorno que manipula frutos secos, cacahuetes, sésamo, mostaza, apio, soja y productos que contienen gluten. Para ver los alérgenos, consulta los ingredientes en negrita.
Apto para dietas veganas y vegetarianas
País de origen: Países Bajos
| Valores típicos | Por 100 g |
| Energía (kcal) | 348 kcal/1475 kJ |
| Proteínas | 9,6 g |
| Grasas | 2,6 g |
| - De las cuales saturadas | 0,6 g |
| Hidratos de carbono | 70,5 g |
| - De los cuales azúcares | 1,0 g |
| Sal | Trazas mg |
| Fibra | 2,1 g |
Organic Certificate
Pago y seguridad
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