Descripción
¿Qué es el cuscús integral?
Su nombre original puede derivarse de la palabra árabe Kaskasa, que significa «machacar hasta hacerlo pequeño», o de la bereber Seksu, que significa «bien rodado», «bien formado» o «redondeado».
Compuesto por muchos granos diminutos elaborados con trigo duro integral cocido al vapor y secado, el cuscús se ha convertido en una alternativa popular al arroz y a la pasta.
¿Por qué debería comprar cuscús integral?
Tiene una textura ligera y esponjosa, con un sabor un tanto insípido, pero absorbe fácilmente los sabores de los demás ingredientes.
El cuscús también puede utilizarse para preparar una ensalada tabbouleh para el desayuno. Aunque normalmente se cocina en agua, también puede cocinarse en otro líquido, como zumo de manzana, y servirse con frutos secos y miel.
Una porción de 1 taza de cuscús aporta solo 176 calorías, es decir, el 8 % de una dieta estándar de 2000 calorías. Esto es mucho menos que las calorías que aportan una taza de arroz o de quinoa, que aportan 205 y 254 calorías por taza, respectivamente.
Apto para dietas vegetarianas y veganas
Preguntas frecuentes
¿Cómo se cocina el cuscús integral? Vierta 1 taza de cuscús en agua hirviendo, remueva una vez, cubra con una tapa y retire del fuego. Luego, déjelo cocer al vapor durante cinco minutos y suéltelo con un tenedor.
¿Puedo usarlo en lugar de arroz o pasta? Sí, el cuscús es una alternativa popular al arroz y a la pasta. También puede cocinarse en otro líquido, como zumo de manzana, y servirse con frutos secos y miel.
¿Es apto para veganos? Sí, es apto tanto para dietas vegetarianas como veganas.
¿De qué está hecho el cuscús? Consiste en muchos granos diminutos elaborados con trigo duro integral cocido al vapor y secado.
¿Qué contiene mi cuscús integral?
Ingredientes: Trigo duro
Producto envasado en instalaciones que manipulan frutos secos, semillas, soja, sésamo y gluten
Conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa, el calor y la humedad
País de origen: FRANCIA
| Valores típicos | Por 100 g |
| Energía (kcal) | 1509 kcal |
| Energía (kJ) | 356 kJ |
| Proteínas | 13 g |
| Grasas | 1,8 g |
| - De las cuales saturadas | 0,4 g |
| Hidratos de carbono | 69 g |
| - De los cuales azúcares | 3,6 g |
| Sodio | 0,01 mg |
| Fibra | 6 g |
Specification
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