Descripción
Todo sobre la harina ecológica para ciabatta:
Este tipo de harina se molía originalmente como una harina rústica comparativamente gruesa en el norte de Italia y se utilizaba para hacer ciabatta. Este distintivo pan adquirió su nombre debido a su forma alargada, ancha y plana, similar a la de una zapatilla.
Esta harina para ciabatta es una harina de trigo blanca con alto contenido en proteínas y carbohidratos que puede soportar las grandes burbujas de aire que se forman durante la fermentación y que caracterizan a este delicioso pan italiano.
Aunque la ciabatta se hornea con una harina mucho más fuerte, tiene un sabor más delicado y dulce.
Instrucciones de uso:
Esta harina fue diseñada específicamente para crear fácilmente sus propias hogazas caseras de ciabatta, el clásico pan rústico italiano. También es una buena harina de uso general para preparar otras masas de alta hidratación y masas madre.
Almacenamiento y uso:
Conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa, el calor y la humedad. Volver a cerrar cuando no se esté utilizando o transferir a un recipiente hermético.
Detalles del embalaje:
Embalaje ecológico 100 % reciclable. ¡Bolsa resellable para una frescura duradera!
(Algunos tamaños grandes pueden tener un embalaje no resellable)
Preguntas frecuentes
¿Para qué puedo usar esta harina para ciabatta? Está diseñada para hacer hogazas de ciabatta caseras, y también funciona bien como harina de uso general para otras masas de alta hidratación y masas madre.
¿Por qué la harina para ciabatta es diferente de la harina común? Es una harina de trigo blanca con alto contenido en proteínas y carbohidratos que puede soportar las grandes burbujas de aire que se forman durante la fermentación, lo que le da a la ciabatta su textura característica.
¿Cómo debo conservar esta harina? Consérvela en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa, el calor y la humedad, y vuelve a cerrarla o pásala a un recipiente hermético una vez abierta.
¿Dónde se produce esta harina? Se produce en el Reino Unido por Shipton Mill Ltd.
¿Qué contiene mi harina ecológica para ciabatta?
Ingredientes: Harina ecológica de trigo blanco (con carbonato de calcio*, nicotinamida*, hierro* y tiamina* añadidos). *No ecológico
Envasado en un entorno que manipula frutos secos, cacahuetes, sésamo, mostaza, apio, soja y productos que contienen gluten. Para ver los alérgenos, consulte los ingredientes en negrita.
Apto para dietas veganas y vegetarianas
País de origen: Reino Unido
Fabricante: Shipton Mill Ltd
| Valores típicos | Por 100 g |
| Energía | 1501 kJ / 353 kcal |
| Proteínas | 11 g |
| Grasas | 1,2 g |
| - De las cuales saturadas | 0,3 g |
| Carbohidratos | 79 g |
| - De los cuales azúcares | 0,5 g |
| Fibra |
3,3 g |
| Sal | <0,01 g |
Specification
Organic Certificate
Pago y seguridad
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