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Alubias Blancas
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Alubias Blancas
Pequeñas, ovaladas y suaves, las alubias blancas (judías navy) son la base de las alubias cocidas en salsa de tomate, y dan mucho más de sí: el cassoulet francés, las Boston baked beans, las sopas de alubia blanca y los guisos lentos se apoyan en su textura cremosa y en su capacidad para absorber el sabor.
Alubias blancas secas: opciones ecológicas y de uso diario: ponlas a remojo toda la noche y cuécelas a fuego lento hasta que estén tiernas.
Ecológicas en conserva: latas Biona ya cocidas de 350g y 400g.
Ricas en proteína vegetal y fibra, y una de las legumbres más económicas de la despensa.
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