Descripción
¿Qué es el polvo de hierba de cebada ecológica?
La hierba de cebada es la hoja joven de la planta de cebada, Hordeum vulgare, que se cosecha como brote verde mucho antes de que se forme el grano. Las hojas se secan y se muelen hasta obtener un fino polvo verde: 100 % hierba de cebada, nada más. Cultivada en Austria.
Si ha probado la hierba de trigo, esta es su pariente más suave. El sabor sigue siendo verde y herbáceo, pero es notablemente más suave y dulce, con un final redondo y terroso en lugar de uno intenso. Eso hace que sea la más fácil de las dos para beber sola.
Por qué le encantará
La hierba de cebada es la opción ideal si la hierba de trigo le ha resultado demasiado intensa. El mismo verde intenso, la misma sencillez —un solo ingrediente molido—, pero un sabor más suave que requiere menos disimulo.
También conserva maravillosamente su color, lo que la hace útil cuando desea un color verde natural en la comida sin colorantes sintéticos.
Cómo usar el polvo de hierba de cebada
Mezcle 1 cucharadita en agua, zumo o un batido una vez al día. Agite o bata bien. Empiece con poca cantidad y vaya aumentando.
Combina bien con manzana, pera, pepino, menta, lima y plátano. Además de las bebidas, puede añadirla a yogur o avena nocturna, batirla en una vinagreta o usarla para dar color y sabor a bolas energéticas crudas y porciones sin hornear. Añádala fuera del fuego, ya que el calor apaga tanto el color como el sabor.
Preguntas frecuentes
¿A qué sabe el polvo de hierba de cebada?
Verde y herbáceo, pero más suave y dulce que la hierba de trigo, con un final terroso. La mayoría de la gente considera que es la más fácil de las dos para tomarla con agua sola.
¿Cuál es la diferencia entre la hierba de cebada y la hierba de trigo?
Son las hojas jóvenes de dos plantas cerealeras diferentes. La hierba de cebada suele ser la más suave y ligeramente más dulce de las dos; la hierba de trigo tiene un sabor verde más intenso y sabroso. La hierba de cebada también tiene notablemente más proteínas y menos azúcares.
¿Cuánta cantidad debo usar?
Una cucharadita al día, mezclada en agua, zumo o un batido. Empiece con poca cantidad y vaya aumentando.
¿La hierba de cebada contiene gluten?
La hierba de cebada es la hoja joven de la planta de cebada, cortada antes de que se desarrolle el grano. Declaramos la cebada como alérgeno en la etiqueta y no afirmamos que sea sin gluten, por lo que no es adecuada si está evitando el gluten.
¿Es esto lo mismo que el polvo de zumo de hierba de cebada?
No. Esta es la hoja entera seca y molida, por lo que conserva la fibra de la planta. El polvo de zumo se elabora exprimiendo la hierba y deshidratando el zumo, lo que elimina la fibra.
¿Es apta para veganos?
Sí, apta para vegetarianos y veganos.
Ingredientes: Polvo de hierba de cebada ecológica
Información sobre alérgenos: Para ver los alérgenos, consulte los ingredientes en negrita. Envasado en una instalación que también manipula frutos secos, cacahuetes, sésamo, soja, gluten, leche, huevo, apio, mostaza y sulfitos.
Apto para vegetarianos y veganos.
País de origen: Austria
Conservación: Mantener en un lugar fresco, seco y alejado de la luz solar directa. Para obtener los mejores resultados después de abrir, transferir a un recipiente hermético.
Envasado: Bolsa resellable —presione para volver a cerrar. Envasado reciclable y ecológico. (Algunos tamaños más grandes pueden suministrarse en envases no resellables.)
| Valores típicos | Por 100 g |
| Energía | 1059 kJ / 249 kcal |
| Grasa | 4,1 g |
| de la que son saturadas | 0,9 g |
| Carbohidratos | 5,2 g |
| de los cuales son azúcares | 0,3 g |
| Fibra | 45,9 g |
| Proteínas | 24,8 g |
| Sal | 0,8 g |
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