Descripción
¡Esta sal única está impregnada de tradición y tiene una historia profundamente arraigada que se remonta hasta dos milenios! La cosecha se lleva a cabo en las regiones costeras de Francia, utilizando técnicas que han sido perfeccionadas a lo largo de los siglos. La cosecha de sal celta implica evaporar cuidadosamente el agua de mar en balsas de arcilla utilizando el sol y el viento, lo que permite que el proceso conserve los minerales esenciales y le da a la sal su sabor distintivo, su tono gris y su alto contenido mineral. Todo este proceso permite que realmente resalte el sabor natural, ya que no se utilizan procesos mecánicos ni químicos. Dado que la sal contiene solo entre un 71 y un 74 % de cloruro de sodio, en comparación con el 98 % de la mayoría de las demás sales, el resto está compuesto por minerales biodisponibles y oligoelementos (calcio, potasio, magnesio, hierro, manganeso, azufre, zinc, yodo y otros elementos nutritivos).
La sal de Guérande se cosecha a mano en la costa celta de Bretaña. Es un área protegida a nivel nacional y está registrada como Patrimonio de la Humanidad. La sal se obtiene mediante la evaporación por el sol y el viento, y no se filtra ni se limpia, por lo que está libre de contaminantes procedentes de procesos mecánicos y químicos. Esta sal está compuesta por solo entre un 71 y un 74 % de cloruro de sodio (en comparación, la mayoría de las demás sales contienen un 98 % de cloruro de sodio) (ref.: Dr. Brian Clement). El porcentaje restante está compuesto por minerales biodisponibles y oligoelementos (calcio, potasio, magnesio, hierro, manganeso, azufre, zinc, yodo y otros elementos nutritivos), ¡por eso es gris!
¿La sal celta es orgánica?
La sal es un mineral y, técnicamente, no es inorgánica. Debido a su producción (natural, sin aditivos), puede considerarse un producto alimenticio orgánico, y puede añadirla a sus platos orgánicos.
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Ingredientes:
Sal marina celta orgánica.
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Lea siempre la etiqueta del producto cuando lo reciba y consulte las indicaciones del fabricante.
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Información nutricional: por cada 100 g
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Magnesio |
0,58 g |
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Hierro |
1,9 mg |
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Zinc |
0,45 mg |
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Calcio |
0,35 g |
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Potasio |
0,15 g |
Preguntas frecuentes
¿Qué es la sal marina celta? Es una sal que se cosecha en las regiones costeras de Francia utilizando técnicas perfeccionadas a lo largo de los siglos, en las que el agua de mar se evapora en balsas de arcilla mediante el sol y el viento. Este proceso natural conserva los minerales esenciales y le da a la sal su sabor distintivo.
¿Por qué la sal marina celta es gris? Su tono gris proviene de los minerales biodisponibles y oligoelementos que conserva, como el calcio, el potasio, el magnesio, el hierro, el manganeso, el azufre, el zinc y el yodo. No se utilizan procesos mecánicos ni químicos, por lo que estos minerales permanecen en la sal.
¿En qué se diferencia de la sal de mesa común? La sal marina celta contiene solo entre un 71 y un 74 % de cloruro de sodio, en comparación con aproximadamente un 98 % de la mayoría de las demás sales. El porcentaje restante está compuesto por minerales biodisponibles y oligoelementos.
¿La sal marina celta es orgánica? La sal es un mineral y, debido a su producción natural sin aditivos, puede considerarse un producto alimenticio orgánico. Puede añadirla a sus platos orgánicos.
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