Descripción
Todo sobre la harina de trigo fuerte blanca ecológica para pan (BioBake):
La harina de trigo fuerte blanca para pan se elabora íntegramente con variedades de trigo duro de primera calidad.
Es la más fuerte de todas las harinas y contiene más proteínas, entre un 12 y un 14 por ciento. Esto ayuda a que la masa suba más y tenga mayor resistencia estructural, lo que permite que el producto final crezca y mantenga su forma. También crea una textura más masticable y una corteza más dorada.
BioBake es una harina ecológica con alto contenido de gluten elaborada para uso profesional en panaderías. Cuenta con la certificación de Soil Association y no incluye aditivos derivados de hongos ni enzimas.
Instrucciones de uso:
La harina de trigo fuerte blanca para pan es ideal para hacer pan, hojaldre, budines de Yorkshire o cualquier producto horneado que necesite más volumen. La harina blanca fuerte produce un mayor crecimiento y da a los platos horneados una textura ligera y abierta.
Conservación:
Conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa, el calor y la humedad.
Detalles del envasado:
Envasado ecológico 100 % reciclable. ¡Bolsa resellable para una frescura duradera!
(Algunos envases de tamaño grande pueden no ser resellables)
Preguntas frecuentes
¿Qué puedo hornear con harina de trigo fuerte blanca para pan? Es ideal para hacer pan, hojaldre, budines de Yorkshire o cualquier producto horneado que necesite más volumen. Produce un mayor crecimiento y una textura ligera y abierta.
¿Por qué se llama harina fuerte? Porque se elabora íntegramente con trigo duro de primera calidad y contiene más proteínas, entre un 12 y un 14 por ciento, lo que la convierte en la más fuerte de todas las harinas. Esa proteína adicional proporciona más crecimiento y resistencia estructural a la masa.
¿Qué efecto tiene el alto contenido de proteínas en mis horneados? Ayuda a que la masa suba y mantenga su forma, y crea una textura más masticable con una corteza más dorada. Esto la hace muy adecuada para el pan que necesita estructura.
¿Esta harina contiene aditivos? No, BioBake no incluye aditivos derivados de hongos ni enzimas, y cuenta con la certificación de Soil Association. Es una harina ecológica con alto contenido de gluten elaborada para uso profesional en panaderías.
¿Qué contiene mi harina de trigo fuerte blanca ecológica para pan (BioBake)?
Ingredientes: Harina ecológica detrigo, carbonato cálcico, niacina, hierro, ácido fólico, tiamina)
País de origen: Reino Unido
Fabricante: Doves Farm
| Valores típicos | Por 100 g |
| Energía | 354 kcal/1500 kJ |
| Proteínas | 13 g |
| Grasas | 1,9 g |
| - De las cuales saturadas | 0,3 g |
| Hidratos de carbono | 70 g |
| - De los cuales azúcares | 0,3 g |
| Fibra |
3,2 g |
| Sal | 0,03 g |
Specification
Organic Certificate
Pago y seguridad
Su información de pago se procesa de forma segura. No almacenamos los detalles de la tarjeta de crédito ni tenemos acceso a la información de su tarjeta de crédito.