Descripción
¿Qué son las Judías Negras?
Las judías negras, también conocidas como judías tortuga por su aspecto duro parecido a un caparazón, se clasifican como legumbres. Las judías son en realidad las semillas comestibles de la planta leguminosa.
Las marcadas propiedades antioxidantes de las judías negras tortuga se deben en gran medida a su alta concentración de antocianinas como la delfinidina, la petunidina y la malvidina. ¡Se estima que el contenido total de antocianinas de las judías negras ronda los 214 miligramos por cada 100 gramos!
¿Por qué elegir las Judías Negras ?
Las judías negras tienen un índice glucémico bajo (30), lo que significa que se absorben lentamente en el torrente sanguíneo y ayudan a evitar los picos de azúcar en sangre que pueden provocar alimentos como el arroz blanco y el pan blanco.
Esta absorción lenta también significa que estas judías te mantendrán saciado durante más tiempo, lo que las convierte en una herramienta destacable para controlar el peso.
Al igual que otras legumbres como los cacahuetes, los guisantes y las lentejas, las judías negras también son apreciadas por su alto contenido en proteínas, fibra y minerales.
Modo de empleo:
Fuente de proteínas rica en fibra. Añádelas a guisos de verduras para aportar textura. Modo de preparación: 1. Aclarar las judías 2. Dejar en remojo 4-6 horas (o toda la noche). 3. Poner en una olla y cubrir con agua por encima de las judías. 4. Hervir 45-60 minutos y asegurarse de que siempre haya agua en la olla. 5. Añadir más si es necesario.
Instrucciones de conservación:
Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa, el calor y la humedad.
Detalles del envase:
Envase ecológico 100% reciclable. ¡Bolsa resellable para una frescura duradera!
(Algunos formatos grandes pueden llevar un envase no resellable)
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo hay que dejar en remojo y cocer las judías negras? Aclara las judías, déjalas en remojo de 4 a 6 horas o toda la noche y después hiérvelas de 45 a 60 minutos, manteniendo siempre agua en la olla.
¿Por qué se llaman judías tortuga? El nombre viene de su aspecto duro, parecido a un caparazón, y son las semillas comestibles de la planta leguminosa.
¿Qué hago con las judías negras? Son una fuente de proteínas rica en fibra que puedes añadir a guisos de verduras para darles más textura.
¿Cómo debo conservar las judías negras secas? Consérvalas en un lugar fresco y seco, protegidas de la luz solar directa, el calor y la humedad.
¿Qué contienen mis Judías Negras ?
Ingredientes: Judías negras
Información sobre alérgenos: Envasado en un entorno donde se manipulan frutos de cáscara, cacahuetes, sésamo, mostaza, apio, soja y productos que contienen gluten. Para los alérgenos, consulta los ingredientes en negrita.
Apto para dietas veganas y vegetarianas
País de origen: Argentina
| Valores típicos | Por 100g |
| Energía | 1425kj / 341kcal |
| Proteínas | 21.6g |
| Grasas | 1.42g |
| - De las cuales saturadas | 0.366g |
| Hidratos de carbono | 62.36g |
| - De los cuales azúcares | 2.12g |
| Sal | 0.06g |
| Fibra | 15.5g |
Specification
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