Descripción
Almendras españolas ecológicas enteras, escaldadas y sin piel
Las mismas almendras españolas ecológicas que nuestras enteras, escaldadas con suavidad para retirar la piel y dejar un fruto seco más tierno, más dulce y de un blanco lechoso. La piel es la que aporta los taninos amargos, de modo que las almendras repeladas tienen esa nota limpia a mazapán que buscan panaderos y pasteleros. Alrededor de 6g de proteínas y 3.8g de fibra por ración de 30g.
Ideal para
- Mazapán, frangipane y bizcochos estilo Bakewell
- Pilafs, korma y currys en los que no quieres motas de piel
- Peladillas, almendras garrapiñadas y confetti italiano
- Molerlas al momento en casa para obtener la almendra molida más fina
Por qué las trabajamos como lo hacemos
Las almendras repeladas se oscurecen y pierden frescura más rápido que las almendras con piel: la humedad y la luz son sus enemigas. Nosotros les damos salida rápida, catamos lote a lote y las envasamos en bolsas resellables y reciclables en la recogida municipal para frenar ese proceso una vez llegan a tu despensa. (El formato de 2kg se presenta en un envase no resellable.)
Preguntas frecuentes
¿Repeladas o enteras con piel: cuál necesito? Repeladas para repostería, confitería y platos en los que importan las motas de piel o el amargor; enteras con piel para picar y tostar.
¿Puedo molerlas para hacer harina de almendra? Sí: un breve golpe de procesador de alimentos da almendra molida recién hecha. Si prefieres una molienda fina ya lista, consulta nuestra Harina de Almendra Ecológica.
¿Cómo debo conservarlas? En un lugar fresco, oscuro y seco; vuelve a cerrar la bolsa tras abrirla o pasa el contenido a un tarro hermético. En la nevera se conservan varias semanas más.
¿Compras para un obrador o la cocina de un restaurante? Los formatos grandes salen más baratos por kilo, y los miembros del WFE Club obtienen precios profesionales.
¿Qué contienen mis Almendras Repeladas Ecológicas?
Ingredientes: Almendras Repeladas Ecológicas
Envasado en un entorno donde se manipulan frutos de cáscara, cacahuetes, sésamo, mostaza, apio, soja y productos que contienen gluten. Para los alérgenos, consulte los ingredientes en negrita.
Apto para dietas veganas y vegetarianas
País de origen: España
| Valores típicos | Por 100g |
| Energía | 631kcal/2609kJ |
| Proteínas | 21.7g |
| Grasas | 55.8g |
| - De las cuales saturadas | 3.7g |
| Hidratos de carbono | 7.1g |
| - De los cuales azúcares | 3.8g |
| Sal | 0.012g |
| Fibra | 7g |
Specification
Organic Certificate
Payment & Security
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