Descripción
¿Qué son las semillas de soja ecológicas?
Las semillas de soja pertenecen a la familia de las legumbres y son originarias de Asia Oriental (China). Han sido una importante fuente de proteínas en Oriente durante más de cinco mil años. ¡Quizá te sorprenda saber que la soja no se introdujo en el mundo occidental hasta el siglo XX!
La soja crece en suelos muy diversos y en una amplia variedad de climas, desde el Brasil tropical hasta la nevada isla de Hokkaido, en el norte de Japón. A medida que las semillas de soja maduran en la vaina, se convierten en granos duros y secos. Aunque la mayoría de las semillas de soja son amarillas, también existen algunas variedades de color negro, marrón o verde.
Terminaré con un dato interesante: ¿sabías que una misma superficie de tierra plantada con soja puede producir mucha más proteína que esa tierra plantada con otros cultivos o, sorprendentemente, incluso que si se destinara a la cría de ganado!
¿Por qué debería comprar semillas de soja ecológicas?
Las principales ventajas de la soja son su alto contenido en proteínas, vitaminas, minerales y fibra insoluble. Esto hace que la soja sea excepcionalmente saludable y es uno de los pocos productos vegetales de la Tierra que aporta los nueve aminoácidos esenciales que tu cuerpo necesita.
Sin embargo, esto es solo la punta del iceberg, ya que, lo que es más importante (y por suerte para nosotros), admite cualquier sabor que se le añada y puede prepararse de un número aparentemente infinito de maneras distintas. Una prueba de la versatilidad de la soja son sus diversas transformaciones en varios alimentos populares a base de soja, entre ellos:
Miso: una pasta fermentada de soja que se usa como condimento, muy popular en la cocina asiática. Tempeh: una especialidad indonesia que se elabora normalmente cociendo y pelando las semillas de soja y formando un pastel sólido y con textura. Tofu: también conocido como cuajada de soja, se elabora a partir de la bebida de soja coagulando sus proteínas; el suero se desecha y la cuajada se procesa.
Pero esa lista recoge solo los alimentos: ¡aún quedan la salsa de soja, la harina de soja, la proteína vegetal texturizada, la bebida de soja y más!
Instrucciones de uso:
Usa las semillas de soja para elaborar tofu, hamburguesas vegetales, fideos, deliciosas salsas para mojar & condimentos. Para cocinarlas: 1. Deja en remojo entre 8 y 10 horas o toda la noche. 2. Pon las semillas remojadas en una olla, cubre con agua y lleva a ebullición. 3. Cuece a fuego lento durante 3-4 horas o hasta que estén tiernas, añadiendo más líquido durante la cocción si es necesario. 4. Deja enfriar y sirve.
Instrucciones de conservación:
Consérvalas en un lugar fresco y seco, alejadas de la luz solar directa, del calor y de la humedad.
Detalles del envase:
Envase ecológico 100% reciclable. ¡Bolsa resellable para una frescura duradera!
(Algunos formatos grandes pueden llevar un envase no resellable)
Preguntas frecuentes
¿Cómo se cocinan las semillas de soja secas? Déjalas en remojo entre 8 y 10 horas o toda la noche, luego pon las semillas remojadas en una olla, cubre con agua y lleva a ebullición. Cuece a fuego lento entre 3 y 4 horas o hasta que estén tiernas, añadiendo más líquido durante la cocción si es necesario, y después deja enfriar y sirve.
¿Qué puedo preparar con ellas? Úsalas para elaborar tofu, hamburguesas vegetales, fideos, salsas para mojar y condimentos. La soja es también la base de alimentos como el miso, el tempeh, la salsa de soja y la bebida de soja.
¿De dónde proceden estas semillas de soja? El país de origen es China. Las semillas de soja pertenecen a la familia de las legumbres y son originarias de Asia Oriental.
¿Cómo debo conservarlas? Guárdalas en un lugar fresco y seco, alejadas de la luz solar directa, del calor y de la humedad. La bolsa resellable las mantiene frescas.
¿Qué contienen mis semillas de soja ecológicas?
Ingredientes: Semillas de soja ecológicas
Información sobre alérgenos: Envasado en un entorno donde se manipulan frutos de cáscara, cacahuetes, sésamo, mostaza, apio, soja y productos que contienen gluten. Para los alérgenos, consulta los ingredientes en negrita.
Apto para dietas veganas y vegetarianas
País de origen: China
| Valores típicos | Por 100g |
| Energía | 1551kj / 370kcal |
| Proteínas | 35.9g |
| Grasas | 18.6g |
| - De las cuales saturadas | 2.3g |
| Hidratos de carbono | 15.8g |
| - De los cuales azúcares | 5.5g |
| Sal | 0.0375g |
| Fibra | 15.7g |
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