Descripción
¿Qué es la goma xantana de grado alimenticio?
¿Por qué debería comprar goma xantana de grado alimenticio?
La goma xantana es un ingrediente natural libre de lácteos, grasas, gluten y trigo. Aporta textura y espesor sin un alto contenido calórico.
La goma xantana se utiliza en la repostería para mejorar la estructura de la miga y reducir la desmoronación.
La goma xantana es un ingrediente de repostería útil para ayudar a la aglutinación y el espesado en preparaciones sin gluten. Adecuada para su uso en máquinas para hacer pan.
Apta para veganos y vegetarianos
Preguntas frecuentes
¿Qué hace la goma xantana en la repostería? Mejora la estructura de la miga y reduce la desmoronación, y ayuda a la aglutinación y el espesado en preparaciones sin gluten. También puede aportar textura y espesor a las recetas.
¿De qué está hecha la goma xantana? Este polvo de grado alimenticio se produce mediante la fermentación de almidón de maíz y proteínas de legumbres.
¿La goma xantana no contiene gluten? Sí, no contiene gluten ni trigo, así como lácteos ni grasas.
¿Puedo usarla en una máquina para hacer pan? Sí, es adecuada para su uso en máquinas para hacer pan.
¿Qué contiene mi goma xantana de grado alimenticio?
Ingredientes: 100 % goma xantana en polvo fino
Información sobre alérgenos: Envasado en un entorno donde se manipulan frutos secos, cacahuetes, sésamo, mostaza, apio, soja y productos que contienen gluten. Para consultar los alérgenos, vea los ingredientes en negrita.
País de origen: China
| Valores típicos | Por 100 g |
| Energía (kcal) | 170 |
| Energía (kJ) | 680 |
| Proteínas | 0 g |
| Grasas | 0 g |
| - De las cuales saturadas | 0 g |
| Hidratos de carbono | 85,0 g |
| - De los cuales azúcares | 0 g |
| Sal | 0 g |
| Fibra | 0 g |
Specification
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