Vida saludable
No toda la fibra es igual. Por qué la variedad importa más que la cantidad
La mayoría de las conversaciones sobre la fibra giran en torno a los números. ¿Cuántos gramos hay en esto? ¿Estoy consumiendo lo suficiente? Pero e...
Cómo consumir 30 g de fibra al día con alimentos reales
Las directrices del Reino Unido recomiendan que los adultos consuman 30 g de fibra al día. Según la British Dietetic Association, la mayoría de nos...
Fibremaxxing: en qué acierta la tendencia y dónde va demasiado lejos
Si has pasado algo de tiempo en las redes sociales este año, probablemente te hayas topado con el fibremaxxing. La idea es sencilla: incluir la may...
Qué es el fibremaxxing: explicada la nueva tendencia
Es posible que hayas visto la palabra fibremaxxing en las redes sociales, en una revista o en la estantería de un supermercado y te hayas preguntad...
¿Qué es el mijo? Una guía sobre este cereal sin gluten infravalorado
El mijo es uno de esos alimentos que se ha utilizado para alimentar a las personas durante miles de años y que, sin embargo, pasa desapercibido en ...
La guía completa sobre los cereales ancestrales: cómo cocinar espelta, freekeh y amaranto
En un mundo dominado por el pan blanco y la pasta instantánea, se está produciendo una revolución silenciosa en las cocinas. Miramos al pasado para...
El arte perdido de los cereales auténticos: redescubriendo el camino ancestral hacia la nutrición y la salud
¿Alguna vez has recorrido el pasillo de pasta y arroz del supermercado con la sensación de haberlo visto todo? Arroz blanco, pasta refinada, quizás...
