Vida saludable
La ciencia del té: por qué el agua hirviendo arruina el té verde
En el Reino Unido, el silbido de la tetera es un consuelo nacional. Estamos condicionados a esperar ese clic de los 100 °C antes de verter. Si bien...
La guía sobre la cáscara de psyllium: tu secreto alto en fibra para una mejor salud intestinal
En el Reino Unido, el adulto medio consume aproximadamente 18 g de fibra al día, muy por debajo de los 30 g recomendados por el NHS. Esta «brecha d...
Por qué la variación de la cosecha en la fruta es mejor para tu intestino.
Todos lo hemos vivido: abres una bolsa de albaricoques secos o nueces y te das cuenta de que no son los «gemelos idénticos» que ves en los anunci...
5 alternativas naturales al azúcar refinado para los reposteros
Ya sea el té del martes lluvioso o el gran showstopper del domingo, los aficionados a la repostería se toman en serio su oficio. Pero a medida que ...
Lentejas frente a alubias: ¿cuál tiene más proteínas y fibra?
Comparando alubias, lentejas y legumbres para tu despensa - La guía definitiva sobre lentejas, alubias y legumbres
Si alguna vez te has parado d...
La guía de combinación de especias: cómo capas de sabores maximizan los beneficios para la salud
En la cocina profesional, las especias se combinan para crear equilibrio: picante frente a dulce, o terroso frente a ácido. Pero en la cocina integ...
La brecha de potencia: por qué las especias del supermercado te están fallando
Para la mayoría de los hogares británicos, el especiero es una colección de tarros de cristal polvorientos, muchos de los cuales llevan allí desde ...
Más allá de la fiambrera: por qué la ciencia está alertando sobre los alimentos ultraprocesados para niños
Como padres, se nos dice constantemente que «lo importante es alimentarse» y que una dieta equilibrada incluye un poco de todo. Pero a medida que s...
La guía definitiva sobre los frutos secos: nutrición, origen y el poder de los alimentos integrales crudos
En el vertiginoso mundo de la nutrición moderna, a menudo pasamos por alto los tesoros más sencillos. Los frutos secos son la «comida rápida» origi...
¿Remojar o no remojar? La ciencia de activar frutos secos, semillas y cereales
Si has pasado algún tiempo últimamente en el rincón wellness de internet, es probable que hayas visto a personas hablar de activar sus almendras o ...
El equilibrio de los omegas: por qué tu proporción importa más que tu ingesta
Todos hemos visto el marketing: «¡Rico en omega-3!» o «¡Contiene ácidos grasos esenciales!» Pero en el mundo de la nutrición, más no siempre es mej...
Grado alimentario frente a grado pienso: por qué la diferencia importa para tu salud
En el mundo de los alimentos integrales a granel, la diferencia entre grado alimentario y grado pienso no es solo una etiqueta: es la línea que s...
