Los números E se utilizan cada vez más en el etiquetado de alimentos en otras partes del mundo, incluido Estados Unidos.

A continuación encontrarás una lista de los aditivos / números E que casi siempre proceden de fuentes animales. Sin embargo, muchos otros aditivos pueden elaborarse a partir de fuentes animales o vegetales, por lo que la única forma real de asegurarse de que algo es vegano es buscar una marca de certificación vegana reconocida o contactar al fabricante.

Los siguientes números E proceden casi siempre de fuentes animales.

• E120: Carmín, también conocido como cochinilla, ácido carmínico o rojo natural 4. Son escarabajos triturados que se usan como colorante alimentario rojo.
• E441: Gelatina. Un agente gelificante elaborado a partir de huesos y piel de animales molidos, que se encuentra frecuentemente en productos de confitería.
• E542: Fosfato óseo. Huesos de animales molidos que se usan para mantener la humedad de los alimentos.
• E901: Cera de abejas. Como su nombre indica, es la cera producida por las abejas y se usa como agente de glaseado.
• E904: Goma laca. Otro agente de glaseado, elaborado a partir de las secreciones de un insecto llamado quermes o laca.
• E910, E920, E921: L-cisteína y sus derivados. Elaborados a partir de pelo y plumas de animales, estos aditivos se encuentran en algunos panes como agente mejorador.
• E913: Lanolina. Una sustancia grasa secretada por las ovejas y otros animales lanosos. Aunque se usa principalmente en cosméticos, también se emplea con frecuencia para fabricar vitamina D3, lo que hace que muchos multivitamínicos y alimentos enriquecidos no sean aptos para veganos.
• E966: Lactitol. Un edulcorante derivado de la lactosa, que se obtiene de la leche.
  
  
  

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