Descripción
Todo sobre las vainas de cardamomo verde ecológico:
Las vainas de cardamomo verde ecológico (elaichi) son apreciadas por su aroma dulce y complejo y sus brillantes notas de limón y menta. Ábrela y su fragancia le dirá por qué el cardamomo verde es una de las especias más valoradas.
El cardamomo verde está detrás de gran parte del resurgimiento de las especias en la actualidad, desde bollos de cardamomo y repostería de pistacho y cardamomo hasta un auténtico masala chai casero. Las vainas enteras mantienen sus aceites esenciales hasta que las usa, por lo que obtiene todo el aroma cada vez.
El cardamomo también tiene una larga historia en el bienestar tradicional y ayurvédico. Las semillas son una fuente natural de calcio, hierro, potasio y magnesio, junto con compuestos vegetales valorados por sus propiedades antiinflamatorias y antibacterianas.
Instrucciones de uso:
Machaque ligeramente las vainas para liberar el aroma, luego añádalas a currys, platos de arroz, lentejas y guisos de cocción lenta. Son esenciales para un auténtico chai y deliciosas en la repostería, desde bollos de cardamomo hasta pasteles y galletas especiadas. Úsalas enteras o muele las pequeñas semillas negras de su interior para un sabor más intenso.
Instrucciones de almacenamiento:
Conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa, el calor y la humedad.
Detalles del empaque:
Empaque ecológico 100 % reciclable. ¡Bolsa resellable para una frescura duradera!
(Algunos tamaños grandes pueden tener un empaque no resellable)
Preguntas frecuentes
¿A qué sabe el cardamomo verde? Dulce, fragante y complejo, con notas frescas de limón y menta. Es floral en lugar de ahumado, lo que lo hace muy fácil de usar en platos dulces y salados.
¿Qué platos usan vainas de cardamomo verde? Son un ingrediente básico de la cocina india y del Medio Oriente (currys, lentejas, arroz y pilaf) y esenciales para el masala chai. También son excelentes en la repostería, desde bollos de cardamomo hasta pasteles y galletas.
¿Cómo uso las vainas de cardamomo enteras? Machaque o aplaste ligeramente la vaina para liberar sus aceites, luego añádala entera a su plato. Para un sabor más intenso, abra las vainas y muela las semillas negras de su interior.
¿Cuál es la diferencia entre el cardamomo verde y el negro? El cardamomo verde es dulce, floral y delicado, por lo que es ideal para chai, postres y repostería. El cardamomo negro es más grande y ahumado, mejor adecuado para platos salados y sustanciosos. No son sustitutos directos.
¿Este cardamomo verde es ecológico y cómo debo almacenarlo? Sí, es ecológico certificado (origen Guatemala, Sri Lanka o Tanzania). Almacénelo en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar, el calor y la humedad. La bolsa resellable y reciclable mantiene las vainas más frescas por más tiempo.
¿Qué contiene mis vainas de cardamomo verde ecológico?
Ingredientes: Vainas de cardamomo verde ecológico
Información sobre alérgenos: Empaquetado en un entorno que manipula frutos secos, maní, sésamo, mostaza, apio, soja y productos que contienen gluten. Para ver los alérgenos, consulte los ingredientes en negrita.
Apto para dietas veganas y vegetarianas
País de origen: Guatemala/Sri Lanka/Tanzania
| Valores típicos | Por 100 g |
| Energía | 311 kcal / 1301 kJ |
| Proteínas | 10.76 g |
| Grasas | 6.70 g |
| - De las cuales saturadas | 0.68 g |
| Carbohidratos | 68.47 g |
| - De los cuales azúcares | n/a |
| Sal | 0.045 g |
| Fibra | 28 g |
Product Specification
Organic Certificate
Pago y seguridad
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