Descripción
¿Qué es la harina de centeno (molida en piedra)?
El centeno es un cereal que se parece al trigo, pero es más largo y delgado, y varía en color de marrón amarillento a verde grisáceo. Generalmente está disponible en forma de grano entero o partido, o como harina o copos que se parecen a la avena tradicional.
Debido a que es difícil separar el germen y el salvado del endospermo del centeno, la harina de centeno suele conservar numerosos nutrientes, a diferencia de la harina de trigo refinada.
¿Por qué debería elegir harina de centeno 100 % (molida en piedra)?
El centeno se considera un cereal superior al trigo o la cebada en términos de esfuerzos para perder peso, ya que el tipo de fibra del centeno es único: se une fuertemente con las moléculas de agua, lo que significa que le hace sentir lleno muy rápidamente y mantiene esa sensación durante bastante tiempo.
Nutricionalmente, puede esperar un perfil similar al del trigo y otros cereales, pero el centeno es especialmente rico en fósforo, magnesio, zinc y hierro. El hecho de que nuestro centeno sea integral garantiza que aproveche al máximo sus beneficios, ya que es considerablemente más nutritivo que cualquier harina de grano refinado.
La harina de centeno contiene suficiente gluten para hacer una hogaza con levadura por sí sola y tiende a producir un pan denso, oscuro y de sabor intenso; su intenso sabor afrutado es delicioso incorporado a pasteles con frutas y panes dulces rápidos, como los scones. ¡Mezcle su harina de centeno con harina de trigo para obtener una textura más ligera y esponjosa, con la riqueza añadida del centeno!
La HARINA DE CENTENO 100 % (MOLIDA EN PIEDRA) no contiene OGM, es apta para veganos y no contiene lácteos, además de no tener azúcares añadidos
Instrucciones de uso:
La harina de centeno se usa comúnmente para hacer pan de centeno y pan de masa madre. También puede usarse para espesar sopas y salsas.
Instrucciones de almacenamiento:
Conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa, el calor y la humedad. Volver a cerrar cuando ya no se esté utilizando o transferir a un recipiente hermético.
Detalles del envasado:
(Envasado de papel 100 % reciclable y ecológico. Tamaños a granel - envasado original del fabricante)
Preguntas frecuentes
¿Qué puedo preparar con harina de centeno? Se usa comúnmente para hacer pan de centeno y pan de masa madre, y también puede espesar sopas y salsas.
¿Puedo hornear una hogaza solo con harina de centeno? Sí, la harina de centeno contiene suficiente gluten para hacer una hogaza con levadura por sí sola, y tiende a producir un pan denso, oscuro y de sabor intenso.
¿Puedo mezclarla con harina de trigo? Sí, mezclar harina de centeno con harina de trigo da como resultado una textura más ligera y esponjosa con la riqueza añadida del centeno.
¿Cómo debo almacenar la harina de centeno? Manténgala en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa, el calor y la humedad, y vuelva a cerrarla o transfierala a un recipiente hermético después de usarla.
¿Qué contiene mi harina de centeno 100 % (molida en piedra)?
Ingredientes: Harina de centeno 100 %.
Información sobre alérgenos: Para alérgenos, incluidos cereales que contienen gluten, consulte los ingredientes en negrita.
Puede contener trazas de frutos secos, cacahuetes y semillas de sésamo, otros cereales que contienen gluten y soja.
Apto para dietas veganas y vegetarianas
País de origen: Reino Unido
| Valores típicos | Por 100 g |
| Energía | 1375 kJ / 326 kcal |
| Grasas | 1,7 g |
| --- De las cuales saturadas | 0,3 g |
| Carbohidratos | 61 g |
| --- De los cuales azúcares | 0,9 g |
| Fibra | 16 g |
| Proteínas | 8,3 g |
| Sal | 0,03 g |
Specification
Pago y seguridad
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