Descripción
Todo sobre la harina de malta diastática:
Elaborada a partir de cebada integral, la malta diastática se utiliza a menudo para ablandar la miga del pan o darle un color de corteza más oscuro. También es útil en el pan de malta, ya que las enzimas activas descomponen los almidones para ayudar a producir su deliciosa textura melosa.
Instrucciones de uso:
El polvo de malta diastática es el «ingrediente secreto» que debe añadirse si desea que sus panes tengan un mayor crecimiento, una mejor textura y una deliciosa corteza dorada. Asegúrese de utilizar solo una pequeña cantidad, hasta un 0,5 %, o su pan puede quedar pegajoso.
Almacenamiento y uso:
Consérvela en un lugar fresco y seco, alejada de la luz solar directa, el calor y la humedad. Cierre de nuevo la bolsa cuando no la utilice o pásela a un recipiente hermético.
Detalles del envase:
Envase ecológico 100 % reciclable. ¡Bolsa resellable para una frescura duradera!
(Algunos formatos grandes pueden tener un envase no resellable)
Preguntas frecuentes
¿Para qué se utiliza la harina de malta diastática? La harina de malta diastática es un ingrediente para la elaboración de pan que se utiliza para que las hogazas crezcan más, tengan una mejor textura y una deliciosa corteza dorada. Las enzimas activas descomponen los almidones, lo que también ayuda a ablandar la miga.
¿Cuánta harina de malta diastática debo usar? Utilice solo una pequeña cantidad, hasta un 0,5 %, o su pan puede quedar pegajoso. Funciona como un ingrediente secreto que se añade a la masa para mejorar el crecimiento y el color de la corteza.
¿Puedo usar harina de malta diastática en el pan de malta? Sí, es útil en el pan de malta porque las enzimas activas descomponen los almidones para ayudar a producir una deliciosa textura melosa.
¿Cómo debo conservar la harina de malta diastática? Consérvela en un lugar fresco y seco, alejada de la luz solar directa, el calor y la humedad. Cierre de nuevo la bolsa cuando no la utilice o pásela a un recipiente hermético.
¿Qué contiene mi harina de malta diastática?
Ingredientes: Cebada malteada
Envasado en un entorno que manipula frutos secos, cacahuetes, sésamo, mostaza, apio, soja y productos que contienen gluten. Para ver los alérgenos, consulte los ingredientes en negrita.
Apto para dietas veganas y vegetarianas
País de origen: Reino Unido
Fabricante: Shipton Mill Ltd
| Valores típicos | Por 100 g |
| Energía | 332 kcal / 1406 kJ |
| Proteínas | 11 g |
| Grasas | 2,3 g |
| - De las cuales saturadas | 1,8 g |
| Carbohidratos | 79 g |
| - De los cuales azúcares | 9,1 g |
| Fibra |
12 g |
| Sal | 0,02 g |
Specification
Organic Certificate
Pago y seguridad
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