Descripción
Ingredientes: agua, soja*(26%), agente coagulante: nigari (cloruro de magnesio). *de cultivo ecológico
Peso del producto: 300 g
El galardonado tofu de Clearspring es un alimento ecológico, rico en proteínas y bajo en grasa que sabe tan bien como el tofu fresco elaborado en Japón. Está listo para disfrutar directamente del envase y es extremadamente versátil: perfecto para numerosas recetas saladas y dulces.
Nuestro productor se dedica a perfeccionar el tofu desde 1973 y elabora el tofu de Clearspring con su receta exclusiva utilizando únicamente 3 ingredientes: agua dulce, granos de soja enteros y nigari (un coagulante natural rico en minerales derivado del agua de mar).
Siempre nos hemos centrado en desarrollar nuevos alimentos ecológicos innovadores que combinen tradición y comodidad, producción económica y sostenibilidad ecológica, y calidad sin concesiones. Se necesitaron varios años para desarrollar este tofu ecológico de larga duración, cremoso y suave, en consonancia con estos principios.
Elaborado con solo tres ingredientes:
- Granos de soja ecológicos enteros de primera calidad, cultivados bajo contrato especialmente para Clearspring. Por ley, esto significa que los granos de soja deben cultivarse de forma sostenible, sin utilizar fertilizantes, herbicidas ni pesticidas artificiales, y no pueden ser organismos genéticamente modificados. La certificación ecológica también significa que el proceso de elaboración del tofu no permite el uso de aditivos de procesamiento comunes, como antiespumantes, blanqueantes o conservantes.
- Nigari, un coagulante natural rico en minerales derivado del agua de mar. La base del nigari es el cloruro de magnesio, lo que convierte al tofu en una buena fuente tanto de magnesio como de cloruro.
- Agua dulce.
Tipos de tofu
Hay dos tipos principales de tofu disponibles: sedoso y duro. El tofu sedoso se elabora coagulando la leche de soja sin cuajarla y normalmente se presenta en dos consistencias: suave y firme. El tofu ecológico de Clearspring pertenece a esta última categoría. Sin embargo, ambos son más cremosos, suaves y delicados que el tofu duro, que se escurre y se prensa, por lo que es más resistente.
Cómo utilizarlo:
Aunque puede guardar el tofu de Clearspring en la despensa hasta que realmente lo necesite, conserva el sabor del tofu recién hecho. Esto es el resultado del conocimiento, los procesos y la inmensa experiencia de nuestro maestro productor japonés. Córtelo, frígalo, aplástelo, marínelo, hiérvalo: el tofu es un ingrediente muy versátil. Desde sopas hasta batidos, puede utilizarse tanto en recetas saladas como dulces. Si sigue una dieta vegana o vegetariana, o simplemente desea reducir su consumo de carne, el tofu es una fuente de proteínas fácil y popular que además no contiene lactosa ni gluten y es bajo en grasa.
Aunque hacemos todo lo posible para garantizar que esta información sea correcta y precisa, no podemos asumir responsabilidad en caso de que sea incorrecta.
Lea siempre la etiqueta del producto cuando lo reciba y consulte las indicaciones del fabricante.
Preguntas frecuentes
¿De qué está hecho el tofu de Clearspring? Se elabora con solo tres ingredientes: agua dulce, granos de soja enteros y nigari. El nigari es un coagulante natural rico en minerales derivado del agua de mar.
¿Cómo se utiliza este tofu? Córtelo, frígalo, aplástelo, marínelo o hiérvalo, ya que funciona tanto en recetas saladas como dulces. Puede utilizarse en todo tipo de preparaciones, desde sopas hasta batidos.
¿El tofu de Clearspring necesita refrigerarse? Puede guardar este tofu en la despensa hasta que lo necesite. Es un tofu de larga duración que está listo para disfrutar directamente del envase.
¿El tofu de Clearspring no contiene gluten y es apto para veganos? Sí, este tofu no contiene lactosa ni gluten y es apto para dietas veganas y vegetarianas. Es una fuente fácil de proteínas y bajo en grasa.
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